爱华网维生素A有助于促进胎儿生长发育，并能增强母体的抵抗力。如果维生素A供应不足，可能会引起胚胎发育不良，严重不足时，可导致胎儿骨骼和其他器官畸形。不过，过多的维生素A却能妨碍胎儿骨骼的正常发育。
鳕鱼蔬菜饼
准备食材：淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、色拉油适量、食盐适量
步骤1：将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，将鳕鱼搅拌成鱼肉泥，打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀。
步骤2：将胡萝卜、西兰花切碎末。西兰花和胡萝卜放入鱼泥里，加入少量食盐一起搅拌均匀。
步骤3：平底锅薄薄涂一层油，倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。
步骤4：用星星模具刻出形状，用剩下的边角料再用小模具压出花朵，摆盘造型即可。
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。
鸡肝肉饼
准备食材：鸡肝约30克，瘦肉约30克，蛋白1个，微量盐及麻油。
步骤1：将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。
步骤2：将鸡肝、瘦肉和鸡蛋准备好。
步骤3：将食材混合。
步骤4：加微量盐及麻油。
步骤5：4、放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，可以供给人体成长所需的全面营养。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。
