沙姜鸭 气香特异的沙姜鸭


沙姜味辛、性温,入胃经;

有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;

适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。

《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。
鸭肉性微寒,与性温的沙姜搭配,正好可以中和啊

材料:鸭肉、沙姜、盐、鸡精、酱油


1、鸭肉斩块,洗净备用;沙姜切碎





2、将沙姜碎,盐,鸡精,酱油拌匀,腌20分钟




沙姜鸭 气香特异的沙姜鸭


3、加入开水,水位刚过鸭块


4、大火烧开,转小火煲一个小时,就可以上桌了。


虽然卖相不是很好,但真的挺好吃的,你不妨也试一试。
小贴士:鸭皮的油非常多,不需要下油。有些人可能还觉得太油了,可以炒一下去掉一些油,再放入砂锅里煮,我图方便,这次就没有炒哈。  

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