炒双耳的做法 羊肉炒双耳的做法
2. 羊肉切薄片;
3. 羊肉用精盐1克、胡椒粉1克、湿淀粉20克上薄浆;
4. 羊肉在油中滑炒至熟;
5. 烹入料酒,加姜、蒜末炒香,再下入银耳、木耳略炒;
6. 加精盐、鸡汤、味精炒匀;
7. 用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出勺装盘。羊肉炒双耳的做法小贴士食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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