炒双耳的做法 羊肉炒双耳的做法

羊肉炒双耳的做法详细介绍更新于:2015-4-14 12:54:07分享羊肉炒双耳的做法,让更多人知道羊肉炒双耳的简介及特色肉片滑嫩,双耳爽口。分类标签:家常菜谱益智补脑食谱青少年食谱补虚养身食谱菜品口味咸鲜味主要工艺炒食材明细羊肉(瘦)300克 银耳(干)15克木耳(水发)15克料酒15克盐3克味精2克姜8克大蒜(白皮)8克淀粉(玉米)15克胡椒粉1克植物油60克羊肉炒双耳的做法详细步骤1. 银耳、木耳洗净撕成小块;
2. 羊肉切薄片;
3. 羊肉用精盐1克、胡椒粉1克、湿淀粉20克上薄浆;
炒双耳的做法 羊肉炒双耳的做法
4. 羊肉在油中滑炒至熟;
5. 烹入料酒,加姜、蒜末炒香,再下入银耳、木耳略炒;
6. 加精盐、鸡汤、味精炒匀;
7. 用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出勺装盘。羊肉炒双耳的做法小贴士食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。  

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