爱华网樱桃果酱 简介樱桃不仅外观漂亮惹人喜爱，营养价值也堪称水果中的佼佼者，整体而言，樱桃的营养价值要高于梨、苹果、桃、杏等。樱桃中富含花青素，一直以来，花青素的抗氧化作用是被公认为最强的。樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用最大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。樱桃中还含有较多的铁。铁是人体需要最多的微量元素，与人体的造血功能（血红蛋白合成）息息相关。100克樱桃中含铁5.9毫克（品种不同，含量有差异，此为参考），远高于其他大多数水果。一向被视为补血佳品的大枣中铁含量也不过才1.2毫克（鲜品）。与此同时，樱桃还含有较多的维生素C（具体含量与品种有关）和少量的有机酸，它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。另外，樱桃中的钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。樱桃虽然好吃但上市的日期却很短，为了留住这份美味，我们首先会想到把它制作成果酱来储存，储存得当的话，一年四季里我们都能享受到这份美味。都说浓缩的是精华，尤其是自家制作的樱桃果酱，远非市售的那些能够迄及！舀上一口，那份酸甜兀自就在舌尖轻轻化开，留下粒粒饱满极富弹性的果肉让你去慢慢咀嚼和回味，每次都欲罢不能，总是会伸手再舀第二勺。。。那样的满足，轻易就见证了我那满怀的幸福和满口的甜蜜！标记 的用料可以网购 用料 新鲜樱桃 600克 麦芽糖 150克 冰糖 60克 白砂糖 60克 柠檬 1个 做法 樱桃洗净，用淡盐水浸泡1小时左右，冲洗干净后沥干水分
用小刀从樱桃中间沿核划开，然后掰开，这样很容易就能取出果核
均匀撒上材料中的白砂糖部分，盖上保鲜膜腌制2小时左右
撕开保鲜膜，此时你会看到樱桃明显变软并渗出一些水来
腌制好的樱桃和渗出的水一起倒入不锈钢锅里，加入材料中的冰糖，用小火慢煮
等见到大量出水时加入材料中的麦芽糖部分，然后继续熬煮
期间用木勺轻轻搅动小心糊底。等锅中的水分明显变少时，挤入一个柠檬的果汁，再继续搅动熬煮
直到汁水变得很浓稠呈胶着状态时即可关火
取下锅子，稍等几分钟，然后趁果酱还烫的时候装入用开水消毒过并晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后，入冰箱保存 养生美颜樱桃酒
樱桃成熟时颜色鲜红、玲珑剔透、味美形娇，是一种看着就讨喜的美好水果。樱桃的果实可以鲜食，或制作罐头、果酱，也可酿酒。枝、叶、根、花可供药用。樱桃含铁量高，位于各种水果之首，有助于促进血液形成，因此很适合贫血病人。樱桃所含的蛋白质、胡萝卜素、维生素C等，均比苹果、梨高，因此对美容养颜也有很大帮助。
养生美颜樱桃酒
1、准备一个1000毫升的干净密封玻璃瓶，600毫升粮食酿造的酒，比如高粱酒、黄酒、米酒；
2、将洗净去柄擦干的樱桃，和酒一同倒入玻璃瓶中，密封保存。樱桃和酒的比例完全可以按照自己喜好调节；
3、樱桃酒可以保存8-12个月，一般酿好后一周就可以饮用，平均三天摇匀一下即可。
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