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[配料]鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
[做法]鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。
西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
[功效]温中益气，补精填髓，清热除烦。
食物禁忌：猪肝忌与黄豆、豆腐同食(同食易发痼疾);忌与鱼肉同食(同食令人伤神)。
三鲜海参的做法是怎样的？寒冷的冬天,正是进补的最佳季节。大枣、桂圆可补气血但味道单一;而人参、鹿茸则需因人而异。而性甘温的三鲜海参却是适合大众人群,并味道鲜美的上等补品。那么三鲜海参的做法是怎样的？早在几百年前,我国人民
  水芹三鲜饺子的馅料主要是鲜肉和芹菜，荤素搭配让这款饺子更加健康了。 做法和步骤： 1、水芹菜洗净切碎，加入少许食盐挤掉水份;将皮皮仁剁成馅，馅是在买时让商家洗净加工好的，大葱也是加工肉馅时就放入的，再加入两个;将
材料： 面粉750克，猪肉未500克，海参150克，虾仁100克，黄酱30克，酱油、芝麻油各50克，姜末5克，精盐、黄油、味精各5克，水适量。 三鲜烧卖的介绍： 北京烧麦馆有名的在前门大街"都一处"。传说清代乾隆三年农历除夕日，皇帝私防通州，回到京
  豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。入口嫩滑爽口，清淡鲜香。备注：瘦肉、鸡肉和任意一种海鲜搭配在一起都可称之为三鲜。
  三鲜馄饨的简介 馄饨是北方的传统面食， 发展至今，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的着名小吃。馄饨的特点是皮较薄，煮熟后有透明感。这一款三鲜馅馄饨，鲜味十足，无论是馅料还是汤中都弥漫着浓重的的海鲜味，让喜
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