青椒肉丝拌面做法 无面不欢——青椒肉丝拌拉条子面


 对于北方人,家中的餐桌上一天少了面就好像是一天少吃一顿饭。

对于西北人,少了拉条子面,就少了餐桌的一半。

拌面、汤面、炒面、干面......

怎么吃都不过分,天天吃,顿顿吃都没有厌烦的时候。

这就是习惯成了自然,自然中的生活,

天经地义、无可挑剔。

可以改变的是和面搭配的吃法和材料,改变不了的是面的本身。

青椒肉丝和米饭搭,和面更搭,配上拉条子,满福的很,绝了!                  

                                  

顿顿无面不欢的西北人吃起面来,气吞山河,

筷起面落,干脆利落,

不留任何余地的让你相信,这碗面乃是美食中的美食。

吃面的声音一阵盖过一阵,听着让人觉得饿。

                                   

青椒肉丝拌面做法 无面不欢——青椒肉丝拌拉条子面
 

材料:

瘦肉丝、青椒(比较辣)、蒜片、拉条子面

调味料:

盐、糖、味精、酱油、蚝油、姜粉、胡椒粉

青椒肉丝的做法:

1、肉丝用酱油、姜粉和胡椒粉抓匀后腌制10分钟。

2、青椒去籽切丝,蒜切片。

3、热锅倒油,油量稍微大一些。油温后放入肉丝翻炒至变色。

  4、放入青椒和蒜片,翻炒少许后调入盐、糖、味精和蚝油,炒匀后,即可。                                  

 

拉条子面的做法:

1、将面饼压扁。

2、切成细条。

3、两头一拽,拽成细面。

4、坐锅热水,锅开后下面,2滚后,捞出,拌上炒好的菜,即可。

                                   

拉条子面饼抹了清油,所以不会粘连,不必担心。 
                               

假如不喜欢吃肉,那就青椒炒茄子,

拌上面条,也是美味。

一道菜一碗面一碗面汤,这一餐,足矣!

 拌面的时候,可以再放一点醋和辣子油,

怎么吃随自己了。


                               



  

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