爱华网每天一例菜，优选好食材，让您在北方吃的更健康！
【伟诗说菜】
冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，同时也是激发身体阳气上升的最佳时间，从养生学上讲，这个时候适量进补是非常有必要的。今天伟诗教大家做一道补气排寒的主食——萝卜丝饼！
【今日食材】
白萝卜半斤，虾米1两；
【今日辅料】
葱，香菜，白胡椒粉，香油，面粉，水，色拉油；
【准备工作】
-准备馅：
1、萝卜洗净去皮，用插板插成丝，放入一点盐，抓出水分，轻轻攥干；
2、虾仁用开水侵泡20分钟，水没过虾仁即可；
3、把萝卜丝和虾仁放在一起，再放入半两葱花、香菜叶，搅拌均匀，加入适量白胡椒粉、香油，搅拌一下，放入冰箱冷冻；
-准备面：
1、1斤高筋面粉，放入5两5的温水，1小捏盐，1汤匙色拉油，和成面团，
2、面团醒发时间为2个小时；
【制作要点】
1、把面团切成一两一个的小面团；
2、在面板上涂抹少量的油，把小面团放在上面擀成片，用手拽宽10厘米，长20厘米左右的长条；
3、把萝卜丝馅放在一头，两边交替卷，不要露馅，卷成团；
4、把饼铛先烧热，放入一层底油，把饼坯放入锅中，轻轻按成饼型；
5、两面烙饼，饼的颜色呈现金黄色，四周凹陷处都鼓起来，就做好了。
【伟诗心得】
用2两的糯米配上3斤水，熬成粥，去掉糯米粒，只喝糯米汤，配上萝卜丝饼在冬至的节气里吃，是非常补气排寒的。
