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某晚，一个人窝在沙发里，放松着疲乏的肢体，也放空着烦杂的内心，听着无所谓是
谁在唱的歌曲，突然，很莫名的就有一种欲望，想闻一闻空气中飘散的蛋糕香！做为一名
爱烘焙的吃货，你一定也有这样的时刻吧？
冲动型烘焙的首选，就是简单而熟练的，不需要太动脑滴品种了。对俺来说那就是烤
个戚风吧！所需材料简单，鸡蛋糖油面粉。操作简单，十几分钟就可以进烤箱。结果也简
单，晚上闻香味儿，明天的早餐也有了。今天分享这款蛋糕，是在原味戚风的基础上，稍
稍加点料，耐高温巧克力豆，豆豆虽小，带来的变化却不小，松软的蛋糕中藏着许多巧克
力，口口有甜蜜，戚风有惊喜！
材料：鸡蛋4个，细砂糖60克，色拉油35克，水50克，低筋面粉80克，
耐高温巧克力豆30克，白醋几滴。（18CM戚风蛋糕模）
做法：1，分开蛋黄和蛋白，蛋白放入无油无水干净的容器中备用。
蛋黄加20克糖，手动打蛋器打到糖溶化，颜色变淡。
2，蛋黄中加入色拉油，搅打均匀。
3，蛋黄中加入水，搅打均匀。
4，将低筋面粉筛入到蛋黄中。
5，用刮刀切拌成均匀的蛋黄糊。预热烤箱180度。
6，蛋白中加入几滴白醋，分三次加入40克糖，电动打蛋器打发到有长尖角状态。
7，取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀。
8，重复7一次。最后加入剩入蛋白时，加入巧克力豆。
9，切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入模具中，轻震去掉大气泡。
放入预热好的烤箱下层，烤约35分钟，出炉倒扣，放到凉透脱模。
巧克力豆戚风稍稍偏甜，当早餐配杯黑咖啡吧！
