华仔特色酒家的江湖菜
说到广安城的火爆餐馆,不能不提到华仔特色酒家。在我们还没去之前,就听曾经去过广安的朋友说起过。华仔特色酒家在广安城区开有多家门店,我们去的是位于滨河路二段的老店。去到那里时,已经是下午6点钟,没过一会儿,就见门口排起了等候就餐的食客。
(辣子田螺)
除了用舌头见证这些江湖大菜,我们当时最想了解的还有店家在经营上到底有什么妙招。谢老板告诉我们,他在广安开“华仔特色酒家”已差不多有10年,而他之前曾经在与广安仅一县之隔的渠县开餐馆,同样卖的是这几样菜,后来看到广安的市场潜力要大些,于是就到广安来发展了。当我们问起这店里的生意为什么这么好时,他竟回答说自己也不清楚。
【俗话说,世界上没有无缘无故的爱,同样的道理,世界上也没有无缘无故就火起来的餐馆,在我们看来,华仔特色酒家之所以受当地食客的追捧,不仅在于其推出的菜品味道好,而且还在于那里的所有菜品都价格亲民。】
田道华/文