爱华网对于洋酒不知道大家对它的了解有多少，在我国可能接触的最多的还是白酒和葡萄酒，在酒吧里面可能洋酒是经常见的。伏特加，这是一款经过精心蒸馏处理的洋酒。你对伏特加的了解多么？伏特加属于什么酒？你知道吗？
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。伏特加酒是世界着名的八大酒之一，也是这个世界上做为八大基酒的最高领地。
为什么这样说伏特加是八大基酒的典型，就是因为伏特加是没有加过任何添加剂的，也没有添加过任何香料还有调味品的这一种基酒。伏特加酒是世界上每一种鸡尾酒的始祖，也是每一款鸡尾酒的必用基酒，但是他并不会影响到鸡尾酒的本质口味，只是让鸡尾酒的口味更加纯正了。
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
俄罗斯伏特加酒起源于14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的，但当时莫斯科大公瓦西里三世为了保护本国传统名酒——蜜酒的生产销售，禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流社会贵族的宠儿。1533年，伊凡雷帝开设了一个“皇家酒苑”，但不久他又下令只允许自己的近卫军饮用伏特加酒。直到1654年乌克兰并入俄罗斯，伏特加酒才在民间流传开来。帝国时期俄罗斯传统的优质伏特加酒是用纯大麦酿造的，随着需求量的逐步增加，开始以玉米、小麦、马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺，酿成了高纯度的烈性酒---伏特加，十数年后，这种清冽醇香，纯净透明的烈性酒点燃了整个俄罗斯。伏特加犹如一场盛大的晚宴，使得每个俄罗斯人都流连其中。
伏特加纯饮的喝法
方法：
1、把伏特加放冰箱冷冻层内中大概30分钟，把酒瓶子拿出来晃一下，如果感觉粘稠，就可以饮用了。
2、把伏特加冰过后，倒入一个酒杯中，每个杯子里倒大约1-2盎司。然后把酒全部都咽下去来体会它特有的感觉。高品质的伏特加会有一定的品质特色，与蒸馏和过滤过程中所用的原料与口感不一样。
伏特加加其他东西制成鸡尾酒，也会有不一样的感觉。
1、黑俄罗斯人：伏特加+可乐
2、冬尼克：伏特加+马提尼+冬尼克（冬尼克是苏打的一种，柠檬味的）
3、伏特加+可乐+马提尼（一杯下肚感觉很热）
4、伏特加+橙汁
5、伏特加+水晶葡萄
6、伏特加+FLOX（蓝色）
7、金手指：伏特加一盎司，香草酒及菠萝汁半盎司，加碎冰摇匀入鸡尾杯。
8、白玫瑰：伏特加及玫瑰酒一盎司，加碎冰搅匀入鸡尾杯，揉挤柠檬皮一片，饰樱桃。
