爱华网(2015-05-15 09:05:51)
这个炒饭拍了挺长时间了，一直没时间整理发出来，再不发菠萝都该没有了，想吃也找不到菠萝了！我家儿子很喜欢吃炒饭，有些他不爱吃的蔬菜，比如胡萝卜青椒什么的，切成小丁炒在米饭里他也都吃了，所以我也喜欢做炒饭，早晨不知道做什么的时候就做炒饭，又快又好吃！尤其菠萝季的时候，在炒饭里面加点菠萝，炒饭里面就多了一份果香，那丝丝的酸甜味道更能刺激人的食欲。像这样用菠萝壳做盛具，也深受孩子的喜欢，觉得吃起来更有情趣，吃的也更多了！
每年这个时候我家吃水果最多的就是菠萝，一个菠萝剖两半，一半用来炒饭，一般用来榨汁，都是我儿子最喜欢的，一周至少一次菠萝炒饭。说到这我又想吃啦，周末继续买菠萝，继续菠萝炒饭，再不吃就买不到菠萝啦！
菠萝炒饭：
原料：菠萝，鸡蛋，洋葱，胡萝卜、青椒，米饭，午餐肉
调料：油、酱油、胡椒粉、盐各适量
做法：1. 所有原料准备齐；
2. 菠萝对半剖开，挖出果肉切成丁，半个菠萝壳留着备用；
3. 将出鸡蛋以外的其他原料也切成丁；
4. 鸡蛋打散，加点盐搅匀，入锅炒熟后盛出备用；
5. 炒锅注油烧热，放洋葱丁、胡萝卜丁翻炒；
6. 再加入午餐肉丁；
7. 加点酱油、胡椒粉还有盐调味；
8. 倒入波罗丁炒匀；
9. 米饭也倒进去小火翻炒均匀；
10. 最后放入青椒炒几下出锅装进菠萝壳里。
美食心得：
1. 炒饭的配菜可以根据自己的口味自行调配哈，我家是喜欢放这些；
2. 菠萝壳里面最好刮干净，不要残留果汁，不然炒饭装进去就黏了；
3. 食材要分先后顺序放的，不爱熟的先放；
4. 酱油不要放多了，千万不要放老抽，少放点颜色浅的调味就行，不然会影响整个炒饭的色泽；
5. 青椒最后放，放早了就不绿了。
菠萝季总要吃几顿酸酸甜甜的菠萝炒饭，宝贝们都很喜欢的，妈妈们给你的宝贝做起吧！
