熟食店凉拌菜图片 凉拌熟食均可 蒲公英消炎解毒

熟食店凉拌菜图片 凉拌熟食均可 蒲公英消炎解毒

   蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根全草,多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中,全国各地均有野生分布。苏颂云:“春初生苗,叶如苦营,有细齿,中心抽一茎,茎端一花,色黄”。李时珍说:“小科布地生,断之有白汁,嫩苗可食”。

蒲公英药用价值

蒲公英最早见于唐朝《新修本草》,称其味苦、性寒,入肝、胃经。具有清热解毒,消痈散结,利尿等功用,是一味极其常用的中草药。

现代药理研究发现,蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染,还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。此外,蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤,还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺,以及痤疮、须疮、白发、脱发等,蒲公英都能帮你消除“美中不足”,摆脱烦恼,使你“白璧无瑕”,容光焕发。

蒲公英的食用方法

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗,开水烫后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。

一、生食与凉拌

将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱,略有苦味,味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1~2分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

蒜茸蒲公英

主料:蒲公英500克,蒜茸适量。制作:将蒲公英去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出放入凉水中洗净,挤干水分,切碎放盘内,撒上蒜茸、麻油、精盐、味精,拌均即成。功效:食用脆爽细嫩,回味略苦,有助于增强人体免疫功能,提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎等病症。

二、炒食或蒸煮食

将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒,也可加肉、鸡蛋、海鲜炒,勾上淀粉,味道就更佳了。

蒲公英炒肉丝

主料:猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎 250克。制作:将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净,沥水,切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热,下肉丝煸炒,加入芡汁炒至肉熟时,投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味,出锅装盘即成。功效:蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳,补中益气的功效。

三、煮汤熬粥

为了减少蒲公英苦味,食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5~8分钟,然后泡在水中数小时,将苦味浸出冲洗干净,再煮汤或熬粥。

蒲公英绿豆汤

主料:蒲公英100克、绿豆50克。制作:将蒲公英去杂洗净,放汤锅内,加入适量水煎煮,煎好后取滤液,弃去渣,将滤液再放入汤锅内,加入绿豆,煮至熟烂,加入白糖拌匀即成。功效:此汤由蒲公英与绿豆相配而成,具有清热解毒、利尿消肿的功效。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/3265071/260052745.html

更多阅读

蒜蓉粉丝娃娃菜 卖相好看又简单的快手菜 蒜蓉粉丝娃娃菜图片

初见娃娃菜的时候觉得可能是大白菜的菜心,心想既然都是菜心取下来的,卖的比白菜贵N倍也是应该的,可是卖菜的告诉我这是娃娃菜,从字面上理解应该是大白菜的婴儿期,大白菜的幼嫩时期我也是见过的,和娃娃菜不一样,娃娃菜在外形上看就是一颗微

诸葛菜图片 波斯菊图片

  (2012-04-20 21:06:55)标签:诸葛菜图片教育分类:美丽景色诸葛菜图片别名:菜子花、二月兰、紫金草(日本)分类:十字花科(Cruciferae),诸葛菜属。花期:3—4月(农历二月)

异枝麒麟菜 珍珠麒麟菜图片

(科普,转载)异枝麒麟菜是一种经济价值很高的热带性海藻,是卡拉胶工业的主要原料。目前,我国生产卡拉胶所需的异枝麒麟菜几乎全部要靠从菲律宾和印度尼西亚进口。异枝麒麟菜原产于坦桑尼亚的桑给巴尔、菲律宾、印度尼西亚、日本的琉球群

桂林米粉卤水制作 桂林米粉店内装修图片

桂林米粉以其风味独特斐声中外,是个知名度非常之高的小吃,至今已有300多年的历史。桂林米粉由三部分组成:一个卤水,二是米粉,三是配菜(牛腩、锅烧牛肉等),粉条爽滑,卤水鲜香滋美,肉菜环口回香。三部分各有独到之处,完整而和谐地配合便得整碗粉

千屈菜图片欣赏 千屈菜价格

千屈菜,花开久不败。紫红小花密麻麻,长穗花枝好姿态。风中更可爱。——仙客63/613PDP625C千屈菜又称水枝柳、水柳、对叶莲。千屈菜科千屈菜属。多年生挺水草本植物。株高1米左右,茎四棱形,直立多分枝,叶对生或轮生,披针形。长穗状花序

声明:《熟食店凉拌菜图片 凉拌熟食均可 蒲公英消炎解毒》为网友来自火星的我分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除