爱华网生活方式
----吃出健康来
西北民族大学 王志凡
2014-11-7
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一、关于健康
2014-11-7
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1、健康长寿是人类追求的目标
人到底能活多久？多少岁算长寿
120 + 100
1）细胞生物学证据
人体成纤维细胞在体外分裂50次左右 （40~60次）终止，据此推称人最 高寿命110~120岁。
90
70
2） 巴丰寿命系数
哺乳动物寿命约为生长期的5-7倍人 的生长期20-25年，预计寿命100175年！
人的寿命在不断提升!
2014-11-7
谁不想健康和长寿?
2、真正的健康（10%）
体质强壮，生活规律 用法律和道 德规范行为。 恰当扮演生 活中各种角 色。 心智正常；控制 情绪；较强的意 志品质；人际关 系和谐；适应现 实环境；保持人 格完整和健康； 心理行为符合年 龄特征
2014-11-7
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3、聪明人与糊涂人
?聪明人投资健康，让生命增值，健康百岁 不是梦----幸福一生 ?糊涂人透支健康，让生命贬值，修修补补 过一生----补救式的生活
?你想做哪种人?
2014-11-7
（1）糊涂人忽视健康：英年早逝--警钟常鸣
不要以为 还年轻
2014-11-7
警钟！——在企业界，他们英年早逝
? ? ? ? ? ? ? ? 南阳通宇集团董事长王庆来(20140813) 华为海思开发部长王劲(20140726) 御泥坊董事长吴立群(2014715) 慧聪网副总洪广志(2014612), 均瑤集团的掌舵人王均瑤， 网易代理首席执行官孙德棣， 受立信(中国)有限公司总裁杨迈， 上海中发电气(集团)董事长南民， 43岁 42岁 36岁 43岁 38岁 38岁 54岁 37岁
他们：
饭局多，营养少； 喝酒多，吃饭少； 住店多，回家少； 陪笑多，欢乐少。
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? 8年来80余位富豪?? ? 每月1个富豪??
警钟！——在知识界，他们英年早逝
? 浙江大学数系教授何勇， ? 清华大学教师焦连伟， ? 清华大学教授高文焕， ? 中山大学教授程文超， ? 北大教授孟二冬， ?… … 36岁 36岁 46岁 49岁 49岁
他们---脑力工作时间长； 生活无规律； 慢性疲劳综合征
北京知识份子平均寿命从10年前的59岁降到了53岁，
比第二次全國人口普查时北京人均寿命75.85岁低了20多岁。
2014-11-7
警钟！——在演艺界，他们英年早逝
他们---? 影视剧作家梁左， 44岁 老熬夜致睡眠不足 ? 歌手高枫， 35岁 生活不规律 ? 舞星陶金， 36岁 精神压力大 ? 小品演员高秀敏， 46岁 拍摄计划太满过度劳累 ? 影视演中傅彪， 42岁 为角色迅速增肥又瘦身 ? 影视演员梅艳芳， 40岁 ? 李媛媛， 41岁 ? 叶凡、丛飞、陈晓旭? ? ? 2013年2月20日下午，《卡拉是条狗》导演路学长连看了3部 电影瘁死,49岁。
2014-11-7
警钟！——在管理岗位，他们英年早逝
? 甘肃临洮副县长柴生芳心梗（20140821）， 45岁 ? 中国银会李建
华干部心梗（20140423）， 48岁 ? 湖北来凤县肖耀国陪酒（20140714），月31岁
他们---老熬夜致睡眠不足 生活不规律 工作压力大 长期亚健康运行 营养不均衡 ----用损失健康换成就;用减短寿命庆成功
? 中国医师协会、北京市健康保障协会、人民网调查结果显示：中国领导 干部98%体检异常，级别越高，健康越差。男性体检异常率远高于女性。 ? 34%患有颈椎疾病；28%有咽喉炎；约1/4公务员患有痔疮；1/5有慢性肠 炎和脂肪肝。 ? 高血压、高血脂、高血糖、高尿酸普遍
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（2）聪明人合理营养，健康长寿--营养界出寿星
郑集111
陈学存98 何志谦90
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? 郑教授养生12个字诀：六维营养、餐饮八律、八有八少 ? 六维营养:注意补充维生素A、B1、B2、B6、C、E。 ? 餐饮八律:每餐只吃八分饱。 ? 八有八少:
? 有素有果、有荤有蛋、有奶有茶、有粮有养； ? 少酒少荤、少油少陈、少甜少咸、少懒少撑。
? 陈教授养生:杂、鱼、果、红酒
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广西巴马长寿村
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看看人家
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长寿巴马人的饮食特点
? 五低两高。五低(低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低 糖);两高(高维生素、高纤维素)。
? 玉米、稻米为常年主食,红薯、芋头为副食。 ? 常吃豆类。常年有黄豆、竹豆、豌豆、绿豆、黑豆和四季豆等,黄豆 每年25~5O公斤。 将黄豆磨成豆粉或豆浆，与白菜、芥菜、南瓜苗等 一起熬煮成“ 和渣菜”,营养丰富，具有润肠、促进消化的功效 。 ? 大量食用蔬菜。日常蔬菜白菜、芥菜、南瓜苗、南瓜花、西红柿等几 十种;野菜如苦脉莱、羊角菜、蕨菜等近百种;南竹笋、金竹笋、甜竹 笋、苦竹笋、刺竹笋、毛竹笋等笋类食物，南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜 等瓜类食物。巴马长寿老人一天可食用蔬 菜500-750克。 ? 火麻油、山茶油为主要食用油。含丰富不饱和脂肪酸，含比橄榄油更 丰富的油酸。有益寿延年、增强免疫力作用，被称为“长寿油” 。 ? 常吃火麻仁。每年食用火麻仁约40公斤。将火麻仁制成火麻汤食用。
2014-11-7
原因剖析:健康观和生活方式不同
没病就是健康 没病就不保健 …… 小伙子睡冷炕 ,全凭身体壮 不干不净,吃 了没病……
没养成科学的健康观
没养成良好的生活方式
2014-11-7
请您：树立健康意识----最大的财富是健康
人生四大幸事:生得好,活得长, 病得晚,死得快?!
金钱≠财富; 没病≠健康;吃好≠营养;食疗＞药疗;预防＞治疗
1 000 000 000 000 000 O
身体
妻子 /丈夫 子女 房子 位子 車子
……
票子 名誉
当你拥有它时，最容易忽视它，感觉不到它的存在 当你失去它时，感到它的珍贵，不可缺少，却后悔没
有珍惜
巨大的医药费 经济来源中断 家人沉重负担 身心巨大痛苦 一生努力归零
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4、影响健康的因素
? 生活方式:60% ? 生物因素 自已能做主? ? 生物致病因素:10% ? 生物遗传因素:15% ? 环境因素:7%（社会、经济、政治、自然、职业、 居家） ? 卫生服务因素:8% 趁着天气好 赶快晒粟草
2014-11-7
医学界共识：食物--大自然的药房
?你就是你所吃的食物。
?你是你吃出来的，也是你 的生活习惯培养出来的。
健康是吃出来的 疾病也是吃出来 的
?吃反映了你的品格、素质、 人生态度、健康观、健康 水平！ ?吃造就你的身体，健康或 疾病！
We are what we eat!
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吃饭是人类永恒的主题之一
2014-11-7
二、当代人饮食危机
（一）警惕：糊涂的吃
过去：食物短缺、膳食结构单一，我们“饥不择 食”！ ? 现在：生活水平改善，我们“饱不择食”！ ? 归根结底：我们缺乏合理营养的知识，不知道怎 样吃！营养误区随之而生(价格越贵营养越 好?......)
?
傻吃
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吃傻
（脑缺血 老年痴呆）
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糊涂的吃—从形式与喜好上
跟着感觉吃
想吃什么吃什么 想吃多少吃多少 想怎么吃就怎么吃 想何时吃就何时吃
跟着社会吃
生日要吃忌日也要吃 乔迁要吃晋升更要吃 高兴要吃发愁还要吃 求人要吃助人亦要吃
糊涂的吃
跟着潮流吃
猪牛羊肉土掉渣 鸡鸭鹅肉滚下台 熊掌猴脑才够味 乌龟王八爬上来
.
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跟着广告吃
吃了花粉吃激素 吃着鱼油吃钙片 补锌补铁补蛋白 一日三餐不会吃
糊涂的吃—从烹饪上
叫外卖
1 2
吃速食
叫外卖
吃速食
糊涂的吃
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上酒店
家？ 家
年轻人－不粘锅族:营养不平衡，添加剂等有害物质多 上酒店 老年人－剩饭族：营养流失，有害物增加
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糊涂的吃—从营养上
节食与偏食 药补与食补
流失与破坏
并存
不合理与不平衡 缺乏与过剩
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被动摄入生化食谱—从安全上
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（二）当代人常见饮食危机
酒精过量
嗜饮咖啡 晚餐过丰 不吃早餐
肝内脂肪氧化减少，脂 肪肝，肝硬化,食道损伤
含高浓度咖啡因，可使心功能 发生改变,血管中胆固醇增高, 易患心脏病
傍晚血中胰岛素为一天高峰,可使血糖转化成脂肪凝 结在血管壁上和腹壁上。晚餐吃得太丰盛，久而久 之，人便肥胖起来。也易导致失眠 严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易 “显老”
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当代人常见饮食危机
餐后吸烟 餐后吸烟
保温杯泡茶 食速过快
饭后胃肠蠕动加强，血 液循环加快，吸收烟雾 能
力增加。
破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。
食速过快，未充分咀嚼，加重肠胃负担,导致肥胖
饮水不足
水分减少，血液浓缩,黏稠增大，易致血栓形成，诱 发脑血管及心血管疾病。还会影响肾脏代谢的功能。 干眼症 ，也是体内水分减少的表现
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?
中国第一肥:重庆大足人梁用,225Kg
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三、合理营养--必须解决吃饭问题
学会科学吃饭
不要以药物当作你的食物 而要以食物成为你的药物
3 4
1
2
吃什么
吃多少
怎么吃
何时吃
1973年以色列医生罢工1月死亡率降低50% 1976年哥伦比亚医生罢工2月下降35% 1976 年洛杉机医生罢工下降18% 2014-11-7 1983年以色列医生再度罢工，为期长达85天，下降了50%。
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1、认识我们的食物
－－合理饮食从认识食物开始
? 二类食物：成酸性食物与成碱性食物 ? 三类成分 ? 营养素:蛋白质;脂类;碳水化物;维生素;矿物质; 水 ? 非营养素（保健成分）:番茄红素;异硫氰酸酯 ? 抗营养素:蛋白酶抑制剂;维生素C分解酶 ? 三种功能 ? 营养功能 ? 愉悦功能 ? 保健功能
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2、了解我们的体质
? 酸性体质：pH值降低0.1，胰岛素活性就下降30%，免疫 细胞功能降低，神经的敏感性下降。
? ----痛风、高血压、癌症、高脂血症患者85%都是酸性体质
? 缺氧体质： ? 生理性缺氧（慢性衰老、器官老化、活动受限等）： 抗衰老，抗氧化 ? 病理性缺氧（多见于心脑血管疾病如贫血、高血脂、 动脉硬化等；肺部疾病如哮喘、气管炎、肺气肿等） ? 环境性缺氧（高原、超市、人员密集处等），食物中 的多糖类、皂苷类和黄酮类可提高缺氧耐受力。 ? 低钾高钠体质：多食富钾食物，少食富钠食物
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2、该怎样吃才好？
? 膳食营养合理化： ? 食物功能保健化： ? 膳食成份无害化：
膳食革命
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1）膳食营养合理化
? ? ?
营养素均衡：七大类42多种营养素一个也不能少（既不多 也不少） 食物种类多样：粮豆果蔬肉奶蛋；长寿区，十谷粥 食物搭配合理：酸碱、深浅、粗细、晕素。
?
? ?
成碱性食物：水果、蔬菜 成酸性食物：粮谷类、肉鱼类 如豆+粮；蘑菇炖鸡肉；大枣+红肉/血旺；白天补锌晚上补钙
? ?
烹调方法科学：先洗后切；烹制温度；淘米；米面少加碱 饮食方法得当：细嚼慢咽、温度适宜、不宜过分刺激
蒸、煮、炖不超过100度； 烘、微波、烤达200度； 直接烧烤、油炸，高达3-400度；
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2）食物功能保健化
? 合理利用营养素的保健功能 ? 维生素E、维生素C、硒、蛋白质 ? 合理利用食物中的非营养成分 ? 黄豆：异黄酮、卵
磷脂、低聚糖 ? 茶：茶多酚；氟（防龋消口臭）；生物碱（利尿消肿） ? 番茄：番茄红素；维生素C ? 菜花、甘蓝、莲花菜：异硫氰酸酯 ? 葡萄：白藜芦醇、葡萄多酚、果酸 ? 南瓜：甘露糖 ? 芹菜：芹菜甲素 ? 枸杞：枸杞多糖；叶黄素
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? 虾：虾青素（抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血 管疾病作用） ? 苹果：苹果多酚（三抗氧化） ? 雪莲果：低聚果糖，促便，防治便秘，降低胆固醇。 ? 酸奶：乳酸菌、乳酸。关于补钙，你留下了多少？ ? 牛羊骨髓：补钙、增加骨密度、免疫调节 ? 蜂胶：苯甲酸（防腐、祛痰）、阿魏酸（消炎、止痛 尤其偏头痛）、咖啡酸（止血、镇咳、祛痰、抗肿 瘤）；萜类：双萜（抗菌和抑癌）、三萜（同皂甙）； 黄酮类（抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降 血糖、降血脂、抗肿瘤等）
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? 抗性淀粉（青香蕉、生土豆、生豆类）、老化淀粉 （煮熟冷却的食物）：降血脂、降血糖、减体重、营 养肠道、预防结直肠癌等。 ? 花青素：抗氧化、预防心血管病（茄子、紫薯、黑米） ? 一氧化氮类：精氨酸、瓜氨酸、亚麻油、火麻仁油、 DHA和EPA（作用：扩张血管、降低胆固醇、改善阳萎 症状、调节胰岛素分泌、增强肌肉力量等。尤其是预 防心脑血管病有独到作用）。
? 精氨酸（家禽、奶酪产品、鱼类、巧克力、花生及核桃）： 肝硬化、肝炎、肝功能异常者—促进氨的代谢 ? DHA和EPA（茶油；葡萄籽油；月见草油；沙棘籽油；紫苏油； 鱼油） ? 瓜氨酸：西瓜
? 肉碱：赖氨酸+蛋氨酸合成，女性减肥不吃肉？
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3）膳食成份无害化：
? ? ?
?
?
食物搭配不当造成营养素破坏或抑制吸收：黄瓜+西红柿； 菠菜+豆腐；洋葱+木耳；吃肉+喝茶 食物搭配不当产生有害物质：维生素C+虾；酸奶+肉肠 天然食物含有有害物质：发芽土豆；鲜黄花菜；鲜木耳 过量使用添加剂和各种化学物质超标 掺杂掺假：识别防范（看、嗅、摸、切、水、火??）； 关注食品安全信息
毒素×时间=伤害程度 0.01%/份× 365天=3.65%；3.65% ×10年=36.5%
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3、利用平衡膳食宝塔
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4、了解《中国居民膳食指南》
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配 2.多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、大豆或其制品 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6.食不过量，天天运动，保持健康体重 7.三餐分配要合理，零食要适当 8.每天足量饮水，合理选择饮料 9.如饮酒应限量 10.吃新鲜卫生的食物
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5、12345，红黄绿白
黑
? 12345
?一袋牛奶 ?250克左右的碳水化物 ?3-4份高蛋白质食品 ?四句话（有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱） ?每日500克蔬菜水果。
? 红黄绿白黑
?红葡萄酒，50-100ml/日 ?黄色蔬菜，如胡萝卜、西红柿等。 ?绿茶及绿色蔬菜 ?燕麦粉和燕麦片。 ?黑木耳
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6、养生食物简介（常见）
多用
水 绿茶：茶多酚
慎用
可乐类饮料 快餐
大豆：卵磷脂,异黄酮,低聚糖
大枣:维生素C 牛奶:钙,油酸
剩饭
反式脂肪酸/胆固醇类 霉变食物/油炸
方便面
坚果:维生素E,FFA
菌藻:非淀粉多糖,含硫氨基酸 老玉米：卵磷脂,亚油酸,谷物醇 燕麦: 降血压, 降血脂 胡萝卜:胡萝卜素 大蒜: 大蒜素
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动物油脂 洋快餐 冷饮 过期坚果 保健品(合理选用)
7、避免营养误区（1）
鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白 饮用水越纯净越好 加了添加剂的食品一定有害 水果比蔬菜的营养好 洋快餐营养丰富 喝浓茶解酒
饮料比白开水有营养 纯天然食品一定对人体无害 食物越精细越好
晚上只吃菜不吃饭可减肥 没有咸味的食品就不含盐 多选用保健食品 含有多种氨基酸的食品都是高 油脂一定有害 级营养品
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避免营养误区（2）
素食使人长寿 蔬菜生吃比做熟更有营养 吃主食会增加体重 胆固醇有害于健康 用代乳品比母乳好 零食有益健康
蔬菜虫眼多没农药 米面越白越好 肉骨头汤补钙 冰冻的食物难有细菌
吃水果多多益善 多吃植物油利于长寿 维C是藏在菜帮里 咸的食物不用消毒
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避免营养误区（3）
口香糖能健齿 用沸水冲茶 一日两餐能减肥 油加热可破坏黄曲霉毒素 多吃醋有好处 喝牛奶会使胆固醇增高 吃饱喝足有利健康 含乳饮料代替奶
饭后一支烟、赛过活神仙
肾结石的病人不能补钙
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8、常见不良的生活方式
? 起床先叠被：经一夜睡眠人体皮肤排出大量水蒸气使被子 不同程度受潮。从汗液蒸发的化学物质有150多种。立即 叠被，易使被子受潮及受化学物质污染。 ? 不吃早餐：不吃早餐的人则通常饮食无规律，容易感到疲 倦，头晕无力，天长日久就会造成营养不良、贫血、抵抗 力降低，并会产生胰、胆结石。 ? 饭后松裤带：饭后松裤带可使腹腔内压下降，消化器官的 活动与韧带负荷量增加，从而促使肠子蠕动加剧，易发生 肠扭转，使人腹胀、腹痛，易患胃下垂等病。 ? 饭后即睡：饭后即睡会使大脑血液流向胃部，易引起心口 灼热及消化不良，还会发胖，也极易招致中风。
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? 跷二郎腿：使腿部血流不畅，影响健康。有关节炎、静脉 血栓患者，跷腿会使病情更加严重。腿长的人或孕妇，很 容易得静脉血栓。
? 强忍
小便：可造成急性膀胱炎，出现尿频、尿疼、小腹胀 疼等症状。憋尿时，尿潴留时还易引起并发感染和结石， 严重时还影响肾功能。 ? 伏案午睡：伏案午睡后会出现暂时性视力模糊，原因是眼 球受压，致角膜变形、弧度改变造成的。如每天都压迫眼 球会造成眼压过高，长此下去视力就会受到损害。
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? 睡前不刷牙：遗留在口腔中和牙齿上的细菌、残留物在夜 里对牙齿、牙龄有较强的腐蚀作用。 ? 空腹吃糖：空腹吃糖对各种蛋白质吸收的损伤程度越重。
? 吃太咸的食物：钠在人体内滞留，容易形成或加重高血压 和心脏病。
? 长时间在空调环境中:上班族一年四季除了外出办事外几 乎常年窝在空调房中。“温室人”的自身肌体调节和抗病 能力下降。空调病
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? 常坐不动:久坐不利于血液循环，会引发很多新陈代谢和 心血管疾病；坐姿长久固定，也是颈椎、腰椎发病的重要 因素。
? 睡眠不足:有超过6成的人经常不能保证8小时睡眠时间， 另有7%的人经常失眠。
? 面对电脑过久:除了辐射外，还使眼病、腰颈椎病、精神 性疾病在办公室群体中十分普遍。 ? 三餐饮食无规律:有超过1/3的人不能保证按时进食三餐， 确保三餐定时定量的人不满半数。
? 吸烟，酗酒:大多数吸烟者吸烟没有节制，严重者一天可 吸食7，8包烟。
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9、高血压、高血脂、冠心病的饮食
? 慎重食用 ?白酒；烟草；肥肉；蛋黄；动物头；蟹黄；鱼籽酱；动物内脏；
奶精；甜食；咖啡；忌过饱；忌过咸；忌多油；忌寝前餐； ? 建议常用 ?纤维素和抗性淀粉丰富的食物： ?维生素丰富的食物： ?钾丰富的食物：豆类、柑桔类、香蕉 ?钙丰富的食物 ?具有降压降脂作用的食物：芹菜；菌类；葡萄；海带；虾皮 （甲壳素）......
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含钾钠硒丰富的食物
含钾丰富的食物 含钠丰富的食物 蘑菇 茶叶 黄豆 马铃薯 葡萄 味精 姜 冬菜 酱油 各种腌制食物 含硒丰富的食物 魔芋 蘑菇 牡蛎 各种鱼类 豆类（尤其扁豆花豆） 动物心脏 蛏子 虾
菠菜 海带 香蕉 柑桔类
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各种酱类 海参 火腿 腐乳
坚果
精白米面营养损失率
100%
90%
78.2%
80%
84%
78%
76%
74%
63%
61%
69%
74%
60%
50%
维 维 维 生 生 生 素 素 素 E B B6
维 生 素 B2
维 叶 泛 生 酸 酸 素 B5
亚 蛋 锰 镁 铁 钾 铜 钙 锌 麻 白 酸 质
22%
54%
吃出好心情， 吃出好身体，长寿并快乐着
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四、习惯篇
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1、睡眠
? 每天保证7～8h睡眠； ? 晚饭不要吃得过饱；7-8成饱 ? 晚饭后不要喝刺激性的饮料如咖啡、浓茶； ? 子午觉
? 枕头：仰15，侧7 ? 手机不要放要枕边：电磁波
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2、卫生
? 勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗衣服被褥； ? 专用毛巾和洗漱用具，避免共享；经常清洗/更换； ? 刷牙：三面；三分钟；三次（如果仅一次最好晚饭后）； 上下（不要左右）；淡盐水、淡茶水漱口； ? 牙刷放置与更换：清水冲干净头向上；塑料牙刷1-2个 月更换，动物毛牙刷1个月更换。
? 咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻。 ? 开窗通风：阳光和新鲜空气是维护健康不可缺少的。紫外 线能杀死多种致病微生物。通风不好增加病菌在室内传播 机会。
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3、避免久坐
? 上网、打牌等，长期久坐，导致眼疲劳、腰肌劳损、肩 周炎、鼠标手。。。。。。 ? 看电视、玩手机、看书： ? 一小时休息片刻，尽可能向远处眺望； ? 避免光线太强太暗
? 避免边走路边看边玩儿
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4、戒烟
? 现实 ? 中国人消费世界上1/3的香烟 ? 中国有近4亿烟民 ? 中学生初次吸烟年龄为10.7岁 ? 吸烟是“中国最大的死亡危害”。 ? 中国纳税前100强中，烟草占30席。控烟难度很大。
? 烟民自画像
? 狗不理；贼不理；美女不理；永远年轻？ ? 腊肉与鲜肉
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（1）关于烟草
? 成分:6大类4800余种化学物质。已知或可疑致癌物60种(主 要是苯并芘类及焦油)。
? 醛类、氮化物、烯烃类：刺激呼吸道,令肺部容易感染。
? 尼古丁类：成瘾、血压上升，血管内膜损害。
? 胺类、氰化物和重金属：均属毒性物质。 ? 苯丙芘、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质：致癌作用。
? 酚类化合物和甲醛等：具有加速癌变的作用。
? 一氧化碳：能减低红血球将氧输送到全身去能力。
? 一支烟缩短寿命5-15分钟。
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（2）与吸烟相关的疾病
? 吸烟青睐23种主要疾病：
? 呼吸系统:慢性阻塞性肺疾病，哮喘，结核
? 心血管系统:高血压、冠心病、中风。 ? 消化系统：诱发溃疡（胃酸增加、胆汁返流）。
? 恶性疾病:肺癌，胃癌，食管癌，膀胱癌，结肠癌，贲 门癌，胰腺癌，神经胶质瘤，喉癌，肝癌，乳腺癌， 口腔癌，肾癌，宫颈癌 ? 其他系统疾病:糖尿病，男性不育症，早产，溃疡性结 肠炎，怀孕综合征
? 其它：味道、熏黃的手指牙齿??
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世界上最危险的杀手：三寸钉
如法享用，合法杀人
? 中国每年因吸烟死亡达数百万！死于二手烟人数每年超过10万！！
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（3）请您戒烟
? 越早越好，什么时候戒烟都为时不晚： 吸烟者只要有戒 烟的动机并掌握一定的技巧，都能做到彻底戒烟。35岁 以前戒烟，因吸烟引起心脏病的机会可降低90﹪，59
岁 以前戒烟，在15年内死亡的可能性仅为继续吸烟者的一 半，即使年过60岁戒烟，其肺癌死亡率仍大大低于继续 吸烟者。
? 不在公共场所吸烟，尊重不吸烟者免于被动吸烟的权利
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为自已，为家人，为大家---请你戒断
如果 你不告别它，它就告别你
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六步曲
1.立即开始，完全戒烟或逐渐减少吸烟 次数，3～4个月就可成功。
2.丢掉香烟、打火机、火柴和烟灰缸。 3.避免参与往常习惯吸烟的场所或活动。
4.餐后喝水、吃水果或散步，摆脱饭后 一支烟想法。
5.烟瘾来时立即做深呼吸活动或咀嚼无 糖口香糖，避免用零食代替香烟，否 则会引起血糖升高，身体过胖。 6.坚决拒绝香烟的引诱，经常提醒自己， 再吸一支烟足以令戒烟的计划前功尽 弃。
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劝君莫吸烟
一劝亲人莫吸烟，吸烟危害大无边； 烟雾含毒四千八，吞云吐雾讨人嫌。 二劝亲人莫吸烟，癌疾阳痿苦难言； 万一染上相关病，全家身心受熬煎。 三劝亲人莫吸烟，相信科学总不偏； 健康第一为大本，戒断何须等明天。 四劝亲人莫吸烟，榜样胜过千万言； 光辉形象儿女爱，无烟家庭多体面。 五劝亲人莫吸烟，利己利人事两全； 戒烟好处说不尽，健康长寿乐无边。
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5、限酒
? 酒精进入人体后，被胃、小肠吸收经血运至肝脏，经一些 酶的作用，95％以上的酒精氧化为乙醛。乙醛又被乙醛脱 氢酶（ALDH-2）分解成乙酸后进入全身肌肉、脂肪组织、 最终被分解成无毒的二氧化碳和水。
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（1）酒的营养
? 蒸馏酒(白酒) ? 能量。主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、 高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、 多元醇、微量氨基酸、微量元素等。酒精、酯类两种 主要成分外，还含有酸类、醛类、杂醇油、铅等物质。 ? 发酵酒(红酒和啤酒)
? 糖、蛋白质、肽类、氨基酸、有机酸、维生素B1、维 生素B2、叶酸和尼克酸，
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（2）饮酒的宜处
? 少量饮酒可影响脂蛋白合成，改变二十碳烷酸代谢，减 少血栓素和血小板黏附性，对动脉粥样硬化有保护作用。 ? 发酵酒中含有抗氧化很强的多酚类物质，可软化血管， 预防和对抗动脉硬化，并能使高密度脂蛋白水平升高。 ? 少量饮酒可刺激组织纤维蛋白溶酶原的活性，防止血凝 块的形成。
? 杀菌
? 喝少量的酒可以活血化淤，促进血液循环
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（3）酒的危害
? 口腔、胃肠粘膜损害：炎症、出血等。 ? 损害肝脏：大量饮酒会造成脂肪肝和肝硬化。 ? 引起癌症：食道癌、胃癌、肝癌。 ? 心脑血管病：高血压、脑溢血、酒精性心脏病，心脏脂肪 性病变。
? 记忆力下降： ? 影响营养素吸收：由于酒精影响维生素的吸收和利用，而 引起脚气性心脏病。 ? 其它：过量饮酒导致粗暴无礼、产生攻击行为；行动蹒跚、 步态不稳、幻觉等。
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（4）喝酒的误区
? 酒量是练出来的： 酒量基本是天生的，后天改变不到15%。 有的人越喝越能喝,不是乙醛代谢能力变强，而是对乙醛的 伤害越来越麻木；随饮酒量上升，这些伤害不断累积，损伤 肝脏甚至其他器官。 ? 浓茶解酒： ? 腊肉香肠做下酒菜：大量色素、亚硝胺与酒精发生反应，不 仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。 ? 烟酒不分家：边喝酒边抽烟，伤肺又伤肝。尼古丁会减弱酒 精对人体的作用，相当于被“麻醉”了，不知不觉中就会大 大增加了饮酒量。 ? 喝酒脸红不易醉：乙醛有扩血管作用
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（5）合理饮酒
? 最佳饮酒量：酒精小于20克/天.白酒约壹两；红酒二两；啤 酒约壹瓶； ? 最佳品种：红葡萄酒，生物类黄酮（槲皮酮），保护血管, 升高HDL。 ? 最佳时间：下午两点后。上午胃中酒精脱氢酶浓度低，较下 午更易吸收，血液中酒精浓度升高。。
? 最佳佐菜： 空腹饮酒不宜健康；最佳佐菜为高蛋白和含维 生素多的食物。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如新鲜 蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
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万水千山总是情 少喝一杯行不行
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生命在于运动
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（1）运动类型
? 按功能分：休闲运动；医疗运动；竞技动运
。
? 按性质分：
?有氧运动： ?无氧运动； ?混合运动。 ? 按特点分：
?耐力型运动；
?力量型运动； ?速度型运动；
2014-11-7
有氧运动与无氧运动比较
項目 运动強度 氧气供应 能量來源 能量产生 乳酸产生 有氧运动 适度，50％～90％最大心率 足够 主要來自葡萄糖与脂肪 产生較多能量（ATP） 乳酸浓度不增加或增加不多 无氧运动 很高，接近个人最大能力90％最大心率以上 不足 葡萄糖和身体贮存能量 产生較少能量 大量产生乳酸
运动感受 受伤程度
训练效果
有负荷但尚可讲话，舒畅 较少
增強心肺功能，减重，减脂
呼吸急促、困难、肌肉会酸痛、感受痛苦 较高
增強速度、力量、爆发力和反应时间
相关項目
持续时间
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有氧舞蹈、慢跑等
较长
短跑、举重、快跑等
短暫
（2）运动时的饮食原则—根据类型
? 速度性运动：高度缺氧，能量来源糖元无氧分解，酸性产 物堆积，对肌肉、血液和神经系统影响大。多食易吸收、 含糖、B1、C、磷和蛋白丰富食物。多吃蔬果增加碱储备，
? 耐力性运动：有氧代谢，能量来源糖元氧化。摄入充足糖 保证
糖元储备。血红蛋白对运输氧有其特殊功能，必须保 证血红蛋白维持在较高水平，因此要保证足够蛋白质、维 生素B1、维生素C、无机盐（尤其是铁）的供应。
? 力量性运动：要求较大的力量和神经系统的协调性。缺氧 严重，含氮物质代谢加强。蛋白质2克/公斤以上，优质蛋 白50％。蔬菜和水果充足摄入，满足运动员对糖、维生素 和无饥盐的需要。
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（3）运动时的饮食原则—根据阶段
? 健身前：运动前半小时食用少量食物，可避免因体力活动 导致的消化功能紊乱，增强运动效果。最好是食用少量奶 制品、谷类、水果、饮料。
? 健身中：及时补充水分, 如运动时间少于1小时，每15分钟 应喝水150毫升到300毫升；如果运动时间在1-3个小时，应 及时给身体补充糖水以免出现低血糖 ? 健身后：不宜吃酸性食物。运动后，人体内低糖，脂肪、 蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性代谢物质，刺 激组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀，精神疲乏。应多 吃一些水果、蔬菜等碱性食物，以保持人体内酸碱平衡， 从而达到消除运动疲劳、保持健康等目的。
2014-11-7
（4）科学的有氧运动
? 运动强度：心率=170-年龄 ? 运动频率：每天1次或一周练3～5次。 ? 持续时间：可以一次持续锻炼30分钟，也可以一天分两 三次，每次10分钟以上，累计30分钟以上。对于减肥的 人，最好是小强度地天天练，每次持续45分钟以上。
2014-11-7
（5）运动中常见生理反应
肌肉酸痛
?处理：热敷、伸展 练习、按摩、服维C ?预防：科学安排运 动量；避免肌肉负担 ThemeGallery is a 过重；准备活动注意 Design Digital 对即将练习时负荷重 Content & Contents 的局部肌肉的充分活 mall developed by 动；整理活动进行肌 Guild Design Inc. 肉的伸展牵拉练习。
肌肉痉挛
?处理：立即对痉挛 部位的肌肉进行牵引 使其伸展，热敷，离 开冷环境，喝盐开水。 ?预防：准备活动充 分，冬季注意保暖， 夏天喝些盐开水，疲 劳时不宜剧烈运动。
运动中腹痛
?处理：弯腰跑、 减速、深呼吸或暂 停运动，对胀痛的 腹部揉按，十滴水 可解胃肠痉挛。 ?预防：合理安排 运动时间，注意运 动节奏，充分做好 准备活动，运动时 循序渐进。
2014-11-7
（6）运动误区--（1）
? 晨练比暮练好：早晨血液粘稠度高，血栓形成危险性增加， 是心脏病发作高峰期。黄昏时心跳、血压平衡，嗅觉、听 觉、视觉、触觉敏感，应激能力好，是锻炼理想时间。 ? 大量运动后马上洗浴：剧烈运动后，表皮血管扩张，汗孔 张大，排汗增多，以方便散热。 ? 冷水浴会因突然刺激，血管立即收缩，血液循环阻力加
大，机体抵抗力降低，人就容易生病。
? 热水澡会继续增加皮肤内的血液流量，血液过多地流进 肌肉和皮肤中，导致心脏和大脑供血不足，轻者头昏眼 花，重者虚脱休克，还容易诱发其他慢性疾病。
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（6）运动误区--（2）
? 剧烈运动中立即停止休息：剧烈运动时心跳加快，毛细血 管扩张，血液流动加快，肌肉有节律性地收缩会挤压小静 脉，促使血液很快地流回心脏。此时如果立即停下来休息， 肌肉的节律性收缩也会停止，原先流进肌肉的大量血液就 不能通过肌肉收缩流回心脏，外周血液增多，造成血压降 低，出现脑部暂时性缺血，引发心慌气短、头晕眼花、面 色苍白，甚至休克昏倒等症状 ? 运动强度越大、减肥效果越好：脂肪的减少取决于锻炼时 间的长短，而不是锻炼强度。锻炼开始时首先消耗葡萄糖， 糖耗完才开始消耗脂肪。剧烈运动在消耗糖后多已精疲力 竭，难以再继续坚持，因而脂肪消耗不多，达不到减肥的 目的。
2014-11-7
（6）运动误区--（3）
? 出汗越多效果越好：出汗只是降低体温，不直接消耗脂 肪，流失的是水、盐分和矿物质。人的汗腺分活跃型和 保守型两种。有人属前者，有人属后者，这取决于遗传。 ? 运动疲劳期饮酒可解乏：运动后身体机能会处于高水平 的状态，此时喝酒会使身体更快地吸收酒精成分而进入 血液，对肝、胃等器官的危害就会比平时更严重。 ? 运动后马上吃饭：运动后身体兴奋，血管扩张，此时进 食极为不利，应在锻炼完30-90分钟内进食最好。
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选择了生活方式 就是选择了人生 态度和健康水平
2014-11-7
树立健康生活理念，倡导健康生活方式
健康
2014-11-7
养成健康生活习惯，提高健康生活品质
百岁不是梦
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祝大家健康长寿
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缺氧体质常见症状
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□晨起后，感觉精神差。 □ 整天感觉疲倦、无力。 □ 容易口腔溃烂。 □ 容易喉咙发炎。 □ 身体没有理由的发胖。 □ 反应变差，不灵活。 □ 注意力及思维降低。 □ 工作能力下降，力不从心。 □ 情绪不急、易生气、烦躁。 □ 容易心慌、胸闷。 □ 容易抽筋、肌肉痉挛。 □ 手指颤抖。 □ 容易被虫咬。 □ 容易头痒，头皮屑多。 □ 突然爱吃甜食、肉食或饮料。
□ 食欲变差。 □ 晚上睡不好或失眠。 □ 记忆力变差，易健忘。 □ 患胃病或胃溃疡。 □ 牙齿容易出血。 □ 容易感冒。 □ 容易发烧。 □ 容易过敏。 □ 腰部酸痛或不适。 □ 伤口不易愈合。 □ 容易感染皮肤病。 □ 患高血压或低血压。 □ 患便秘。
