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还是春天，但在南方，燥热的天气却催熟了桑椹。也不知哪天开始，城市里的水果摊陆续摆上了一盒盒精致包装的桑椹，慢慢地，乡下的老农也挑着一担担紫红色桑椹上市场吆喝着叫卖了。
看到桑椹，就想起童年。在物质匮乏的七十年代，桑椹在我们能享有的零食中，也曾经抹上一笔重彩。记得，当时学校门口常常有一些卖零食的小商贩，一分钱能买到的东西，无非就是几个小酸李，一把桑椹，一小粒煮熟的土豆或者是两三粒荸荠。而我特喜桑椹，口袋里偶尔有的一分钱，首选就是买桑椹。一分钱一把就能让我慢悠悠地品上一两个小时。现在想起来，并不是特别喜欢它的味道，而是因为同样一分钱的东西，桑椹的数量最多，可以吃得更久一些。每次跟儿子讲到这些，他总觉得不可思议，这也难怪，因为我们生活的世界与他们生活的现实实在相差太远！也没想到，三十多年过去之后，当时简陋的小果子，穿上包装摇身一变，居然也跻身于水果大军，进到千家万户的餐桌上。
虽然是普普通通的水果，但它的功效可不能小看。百度了桑椹的功效：补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效,息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。日常饮食中，适当服用一些桑葚子，能够分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化；能有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。有这么多的功效，你是不是也很心动呢？也做上一瓶桑椹酱，让不起眼的水果充当养生的好帮手！材料：桑椹500克、冰糖100克、50克清水、麦芽糖50克、柠檬1粒取汁（可做450克左右的果酱）
过程：
1、清水泡洗桑椹二次，沥干；
2、将剪去蒂的桑椹放入料理机打糊；
3、在煮化的冰糖水加入桑椹糊继续小火煮，加入麦芽糖；
4、麦芽糖煮化后加入柠檬汁，继续小火煮沸；
5、收汁到酱开始粘稠即可起锅；
6、置凉后装入洗净干燥的瓶内，放冰箱保鲜，十日内用完。
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