爱华网卷心菜是一种营养价值很高是蔬菜，夏天到了，随着天气慢慢的变热，人们都想吃一些清淡一点的食物。可是大家知道卷心菜的药用价值有哪些吗?凉拌卷心菜怎么做呢?如果大家不是太了解，就请大家随小编一起来看一下下面这篇文章吧。
卷心菜的药用价值有哪些
1)中医里面认为经常吃卷心菜能性甘平，有补髓，利关节，无毒，利五脏，壮筋骨，调六腑，清热止痛等功效。
2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。
3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯(山芋)，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。
凉拌卷心菜
用料
主料
卷心菜半个
辅料
虾皮适量
调料
花生油适量
醋10克
花椒少许
干辣椒3个
生抽10克
白糖2克
凉拌卷心菜的做法
1.撕下完整的卷心菜，放锅子里烫熟，过凉后，沥干水分，撕成小块，盛盘，撒适量虾皮
2.生抽，白糖，醋混合拌匀，倒入卷心菜里
3.取一不锈钢大勺，倒入适量花生油，花椒，干辣子，烧热，浇在卷心菜上，拌匀即可
卷心菜的营养价值
卷心菜，又名洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。
卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。每100克卷心菜含蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，抗坏血酸(维生素C)39毫克。
总结：
看完上面这篇文章，现在大家知道卷心菜的药用价值有哪些了吧。营养学家指出，它在西方是最为重要的蔬菜之一。既然卷心菜的营养价值这么高，大家还等什么呢?赶紧买一点回来吃吧。
