爱华网上星期天是母亲节，虽然老公天天和婆婆见面但是在母亲节这天还是缺少不了节日的礼物和祝福。我问他：“为什么我妈妈没有礼物呢？”“妈妈不是不在家嘛。”对哦，上月底妈妈出门看望爸爸去了，现在正在海上航行呢。这里真的特别的要感谢电信，爸爸用的移动也好、联动也罢，在海上航行的过程中是没有任何信号的，只有妈妈的电信手机有信号，而且对话都是畅通无阻，这才让我送上了节日的祝福。 “嗯妈，你在干什么啊？”“我在绣花啊，刚才在看碟片。”“不无聊吗？”“不无聊的。现在到饭点吃饭就行，也不用干什么活。”“那你要养养胖才回家吗？”听到了一阵咯咯的笑声。“嗯妈，我想你了。”“你这么空啊？在做什么啊？”“我和青青在楼下给番茄、茄子、青椒松土、浇水呢。哎呀，上次你买的一颗番茄秧死了。青椒结出了四个青椒了，能炒一碗菜哦。......”我向她汇报了我们一起开垦土地上的一些收获。妈妈有时候咯咯的笑着，有时候回答着。“嗯妈，你什么时候回来啊？”“可能要过一段时间了。船上的厨师要回家探亲，我要代替一下做饭的活呢。”“哦。我想问问你给他们做饭那天准备做什么菜呀？”“这个到时候再说呗。”“你就说一个吧。在我的记忆中，你做的红烧肉是最好吃的。”“我做的就红烧肉好吃吗？鱼头豆腐汤，你不觉得好吃吗？”“好吃好吃的。”“嗯妈，今天是母亲节，祝你母亲节快乐！礼物下次补上。”“哈哈，好咯好咯。”
鱼头豆腐汤一般是用胖头鱼炖豆腐做的。胖头鱼又称鳙鱼，是淡水鱼家族中的重要角色。外形很像鲢鱼，但是很突出的区别就在于头，头大而圆，占身体的三分之一，胖头鱼也因此而得名。 小时候很喜欢吃胖头鱼鱼头中的圆乎乎的白色脑肉，脸颊上的那块头和下巴肉这三个地方是我最喜欢的，也是整个胖头鱼的精华所在。胖头鱼红烧味的比较下饭而且鲜美，要说最适合胖头鱼的那还是炖汤来的更加适合，尤其是和豆腐炖在一起更是一道名菜，经过慢火炖煮，将豆腐和胖头鱼的营养都释放出来，炖出的乳白色汤汁味美诱人，鲜美的味道都在那流动的奶白色汤汁中了。
过程图： 1、准备的材料：胖头鱼半个，豆腐一块，调味料：生姜、大蒜、2、热油锅，放入生姜大蒜煸炒出香味，3、放入清洗干净的胖头鱼，
4、煎至两面变色后，5、放入大量的清水大火烧开后转小火炖，（清水最好是没过鱼头）6、将豆腐用小刀拉成块状，
7、小火炖半小时左右，汤汁变成奶白色后放入豆腐，8、放入豆腐10分钟左右后，放入泡发好的香菇，9、放入适量的盐、辣椒炖5十分钟即可。
温馨提示：1、大火煮开后一直转小火炖煮，这样才能让鲜美的味道出来。2、盐一定要等奶白色出来后再放入，不然煮很久也不会有奶白色出现的。3、最后放入黑木耳或者香菇会让汤的味道更加的丰富，如果不加也可以哦。
