冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食 .在精华区里搜了半天有关冬瓜的汤,挺喜欢LuLu^-^做的冬瓜紫菜汤,原料简单又好操作.家里有火腿,想着放里一点味道应该会不错吧,事实证明味道的确很鲜美,最后放的紫菜和虾皮,颜色漂亮又补钙.
原料:
冬瓜,火腿,紫菜,虾皮,葱,盐,花椒粉
做法:
1.冬瓜去外皮,去瓤,切小方块;火腿切小块;紫菜撒碎;
2.锅内倒少许油,烧热后下葱花爆香,放入冬瓜块,火腿翻炒;
3.加清水末过冬瓜多一些,煮至冬瓜透明,出锅前放紫菜,虾皮,花椒粉,盐即可.
小贴士:
冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
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