韭菜炒虾皮韭菜虾皮炒蚕豆-爱华网

韭菜虾皮炒蚕豆

1、蚕豆去壳后，洗净备用

2、韭菜用淡盐水浸泡后，洗净，切断

3、姜、蒜洗净后，切末；干辣椒切段

4、锅里加入清水烧开后，将蚕豆放入锅里，焯水3分钟后，捞出，沥干水分

5、炒锅烧热后，倒是适量油烧热；爆香姜、蒜末、辣椒段后，放入虾皮炒香

6、将蚕豆放进锅里翻炒

7、调入适量生抽、盐、倒入适量清水略煮

8、蚕豆煮至入味后，将韭菜段放入锅里翻炒

9、调入鸡精，关火；翻炒均匀

10、起锅，装盘

腊肠炒蚕豆蚕豆腊肠煮白花

每到春天白花开放的季节，村村寨寨，大街小巷，大大小小的餐馆里天天都上演着白花制作的各种菜肴，从炒制、凉拌、到煲汤。而我最喜欢经典的吃法：蚕豆煮白花。此菜做法很简单，充满了花的香甜味，花香中裹着蚕豆的绵沙，蚕豆的粉软中掺杂着花的香甜

这种豆的做法源自某次出去玩吃到的一道用酱炒的白色豆子，当时觉得很好吃一大盘豆子几个人吃了个精光，于是自己也在家炮制了一番，味道八九不离十，因为不吃辣没放辣椒，喜欢辣的请自动加辣，呵呵，味道非常不错，向大家推荐。其中的豆瓣酱买的是那

白花是我们云南地方深山里生长的一种花，长得形像杜鹃。但又不是杜鹃。我还专门去百度了一下白花炒蚕豆，这道菜不是很普遍。杜鹃和蕨菜一样，要上山采才能吃得到，没有自己培植的。山里人家出门采茶或者做农活，出门就会遇到蕨菜和白花，回

初夏的味道――茴香炒蚕豆精――简介春夏交替的时候，茴香还不算太老，蚕豆也刚上市，在一起是很完美的组合吖~初夏的味道――茴香炒蚕豆精――食材去壳蚕豆 300克茴香 10克油 2汤匙花椒 1汤匙盐 1/2茶匙初夏的味道――茴香炒蚕豆精―

材料：春笋1根、蚕豆100克、大葱3克、姜3克、小红辣椒2个调料：料酒5毫升、芝麻香油2毫升、盐3克、胡椒粉3克、油15毫升做法：1、春笋去皮洗净，切成同蚕豆大小的丁；小红辣椒切斜圈。2、将春笋丁和鲜蚕豆分别放入滚水中，汆烫片刻至略熟，捞