香辣干锅耗儿鱼怎么做麻香耗儿鱼的做法-爱华网

　主料：绿鳍马面豚400克

　　调料：花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克

　　麻香耗儿鱼的做法：1. 将耗儿鱼洗净码味，过油待用；

　　2. 锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味；

　　3. 加水，吃味，下炸好的鱼收汁入味时，起锅即成，用单碟装。

　　麻香耗儿鱼的制作要诀：

　　1. 炸鱼时不宜炸太干，收汁时间不宜过长，否则会烂。

　　2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

红烧耗儿鱼干烧耗儿鱼

周日在家请客，做了我最喜欢吃的红烧耗儿鱼，对自己的作品非常满意，后来被一扫而光，还好留了相片：做法如下：耗儿鱼洗净沥干水份，用葱、老姜、少许盐腌制30分钟后，加适量芡粉，拌匀。下油锅炸至金黄色，起锅备用。

干锅菜肴在冬天是很受人们欢迎的，它融合了火锅与小炒这两种烹饪特色。每一块都诱惑着你的胃! 家人朋友聚餐的时候，做上这么一锅，要是再配上点啤酒，绝对快意无比!一、香辣干锅鸡材料：嫩子鸡半只(600克)，黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20

干锅虽然起源于四川，但是我们湖南人和四川人一样哈，一到天冷的时候就喜欢吃各种各样的干锅或火锅，家人围坐在一起吃得热气腾腾的。干锅是事先将菜品在厨房里用炒锅做好，保留一部分的汤汁，然后装入小铁锅，一边吃一边用小火加热保温，相比火锅

这道菜是今年9月份无意中在一家海鲜餐馆吃到的久久不能回味于是乎决定自己大胆尝试下尝试过很多做法干烧红烧干锅不过这个做法类似干锅却有不一样的赶脚┄┅┄┅┄┅┄┅┄*┄┅┄┅┄┅┄┅┄*┄┅┄┅┄┅┄┅┄*┄┅┄┅

主料：；耗儿鱼(适量)辅料：；干辣椒(适量)；花椒(适量)；姜丝(适量)；蒜片(适量)；黄葱(适量)；花椒面(适量)；料酒(适量)；淀粉(适量)；盐(适量)；生抽(适量)厨具：无1、先把淀粉，料酒，花椒面，盐，和耗儿鱼一起拌匀。2、锅内放油，6成热下耗儿鱼煎，