泡椒凤爪是很多人，尤其是女孩子喜欢的小零食。Q弹的凤爪，辣爽的味道刺激着味蕾也刺激着神经，真正喜欢吃泡椒凤爪的人，嚼的时候哪怕是一丁点肉也不肯放过的。总是去超市买熟食的你，想要试试自己做一回美味的泡椒凤爪吗？
一、准备食材
需要准备：新鲜鸡爪、泡椒、花椒、白醋、料酒。
二、煮鸡爪
在锅内加适量水，漫过鸡爪即可，加入花椒、料酒去腥味。水开以后再煮10分钟左右，煮到鸡爪熟而不烂的程度即可。
PS：如果煮的时间太长，凤爪没有Q弹的口感了。
加入花椒、料酒，煮鸡爪
三、冲洗处理鸡爪
鸡爪煮熟以后，用凉水冲洗，多冲洗几遍，能增加鸡爪的弹性。然后去掉鸡爪指甲，将鸡爪从中间切开，这样更好入味。
处理煮好的鸡爪
四、拌好调料
将处理好的鸡爪放到盆里，倒入泡椒、白醋，放适量食盐，搅拌均匀。也可以按自己的口味，加入适量的蔬菜和凤爪一起泡。
加入调料
五、腌制泡椒凤爪
把准备用来腌制的密封罐清洗干净，用开水烫过，晾干。把拌好调料的风爪倒入罐内，拧紧密封罐口，再放到冰箱里过一夜，取出来就可以吃了。
将拌好调料的凤爪放入密封罐
六、泡椒凤爪成品展示
看，好吃的泡椒凤爪，做起来竟然这么简单，还不赶快试试！
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