爱华网找到幸福有多种方式，在美国哥伦比亚大学医学中心精神病学临床教授德鲁·拉姆塞看来，通过饮食“吃出幸福”是最好的方式之一，以下是他推荐的能提升幸福感的食物。
核桃
坚果为“多种维生素的天然来源”，尤其是核桃富含油酸，可降低抑郁症发生风险。
红豆
红豆是抗氧化剂含量最高的食物之一，有助大脑健康。
紫薯
紫薯富含碘，这种营养素对甲状腺正常工作很关键。甲状腺出问题会导致人的情绪、能量供应等出状况。
甜菜
甜菜含有甜菜碱，对神经传递介质生成很关键。而且甜菜叶富含尿甙，哈佛大学研究人员发现尿甙能预防抑郁症。
红薯
红薯富含β胡萝卜素，该维生素同老年认知障碍症风险降低存在关联。而且红薯富含维生素B6，可用于治疗情绪失调。
【每日一素】
三色蒸豆腐
【主料】盐水豆腐、鲜香菇、冬笋、胡萝卜、菜芯、素高汤。
【调料】盐、蘑菇精、生粉水、香油。
【三色蒸豆腐的做法】
1、将盐水豆腐切厚1厘米的片，鲜香菇去蒂洗净，冬笋切片、胡萝卜洗净去皮切片，菜芯洗净备用。
2、锅中注水烧开下少许盐，放入香菇、笋片、胡萝卜，菜芯焯煮至断生捞出待用。
3、将豆腐片、香菇、冬笋片、胡萝卜片如图摆在盘中，上面撒上少许盐，放入蒸笼旺火蒸五分钟取出，两边各放一条菜芯点缀一下。
4、锅中加入一勺素高汤，用盐、蘑菇精调味，用生粉水勾薄芡，淋上几滴香油出锅，浇在三色豆腐上即可。
南◎无◎阿◎弥◎陀◎佛
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