爱华网对食药监管部门来说，最担心的不是发生问题，而是不知道可能发生的问题在哪里，或者说风险在哪儿。
抽检，是发现食品药品质量风险的重要手段。
广东省食药监局不断完善抽验机制，加强抽验与日常监管的有效衔接。目前，已构建起三级检验检测技术支撑体系。该局同时要求，对抽检中发现的问题要及时发布信息进行预警，采取对应措施消除隐患。
2014年，广东食药监系统完成不合格和问题食品核查处置1000多批次。
一年处置问题食品过千批次
食品药品监管的核心是控制风险，坚持问题导向是新形势下食品药品监管的必然要求。
广东省食药监局有关负责人告诉《法制日报》记者，开展食品药品抽验，目的是为了发现影响食品药品质量的问题和潜在风险，有针对性地进行风险防控和监督检查，消除隐患，保障安全。
抽检的任务要立足于发现问题。记者了解到，广东省食品药品监督抽验工作不管是品种遴选、抽样还是检验、探索性研究，都围绕这一目标开展。发现问题是为了有效解决问题。对抽验中发现的问题及时报告，检验行为及时转换为查处的行动，立即控制问题产品，并对相关单位立案查处。
广东省食药监局要求，监督抽检发现不合格食品和风险监测问题食品药品，要及时通知生产经营企业采取封存库存、暂停生产、销售和使用。对库存产品进行全面清理，召回不合格和问题，排查问题发生的原因并进行整改。
2014年，广东食药监系统完成不合格和问题食品核查处置1010批次。
快速检验技术支撑现场执法
食品药品领域技术进步日新月异，不法企业违法手段日益隐蔽并不断翻新，这就要求食药检验机构不断提高自身检验能力和科研水平，保持自身技术上的领先和优势。
据广东省食药监局稽查局局长苏盛锋介绍，广东省食药监局要求各检验机构在做好检验工作的同时，加强科学研究，学习借鉴国际上新技术、新手段、新方法，按照“检验依托科研，科研提升检验”的目标，强化检验检测技术储备和科技支撑能力，提升药品安全技术保障水平。
广东省食药监局稽查局与省药检所形成联动机制，组织研发快筛快检方法，经专家验收、现场实地验证、反馈改进后，已在全省全面推广。目前，广东已构建起三大快速检测技术平台：车载移动快检技术方法平台、全省83个县快检室技术方法平台和应急便携快检箱技术方法平台。
“省食品药品监管部门积极推进快筛快检方法的研发和应用，将检验技术支撑延伸至基层稽查执法现场，让检验量少、针对性强、实用性高的快筛快检技术为稽查执法服务，提高了监管部门的检查效能。”苏盛锋说。
据统计，2014年，广东省监管部门利用快筛快检技术，完成30000多批件的抽查，涵盖食品、药品、化妆品等不同领域，同比增长21.3%;今年上半年，食品药品检测数量较上年增长67%，并节约大量监督抽验经费。
食药行业黑名单制率先落地
苏盛锋告诉记者，为形成更强震慑力，广东省食药监局及时发布抽检信息，对食品监督抽检信息平均每月公布一次，药品质量公告每季度公布一次。切实做到“规范、及时、准确”，让公众第一时间掌握食品药品质量安全情况。
为确保节令性食品监督抽检信息的公布时间，广东省食药监局要求节令性食品抽检监测结果应在节前10个工作日内报省局，第一时间对不合格产品核查处置并尽快对公众公布信息。同时，涉及重大敏感食品安全信息，省局及时通报相关部门处置。
此外，广东省去年全面开通全省系统12331专线电话;在省食药监局网站开设“黑名单”专栏，首批公布违法违规企业或个人信息8例。
今年5月，广东省食药监局“曝光台”栏目发布了广东化妆品吊销许可证第一例——广州市范白玉健美用品厂，因其部分化妆品添加禁用物质，被依法吊销卫生许可证。这是国内首个落地运行的食品药品“黑名单”。
记者查询广东省食品药品违法违规企业“黑名单”信息发现，去年共公布“黑名单”信息8条次，今年以来共公布“黑名单”信息54条次。合计已有62家严重违法违规企业或责任人纳入“黑名单”管理。
对此，广州医药集团有限公司市场部赵敏称，监督管理部门加大对公众发布抽检信息的频率，提高问题产品的曝光率，让违法企业的侥幸心理得到了遏制，对正规企业是保护。
延伸阅读：沂南县食药监局提升治理加强防控食品安全风险严办食药安全违法案件 四川今年已处罚金6千万河南将设食药监管所 中部最大食品检验中心山西食药监2015年食品安全监督抽检信息公告新广告法实施食药业广告变脸太原万柏林区食药监局开展校园食品安全专项检查
