爱华网炎炎夏日，瓜果成熟。各种蔬果在市场上纷纷亮相，伏天的到来，将夏季的暑热再推向一个高峰。这个时候，不妨多吃几种瓜，夏瓜正值食瓜的季节，营养丰富，功效多多。
《诗经·幽风·七月》中有“七月食瓜，八月断壶”的诗句。由此可见，这个7月是夏季食瓜的好季节！炎热的三伏天，吃些瓜也可清热解暑！
下面带大家一起看看夏天必吃的几种瓜！
苦瓜
苦瓜又名凉瓜，味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
哈密瓜
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、多种维生素等营养成分，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效。美味可口的哈密瓜不仅仅是人们夏季消暑的上佳选择，而且它还能防止人们娇嫩的皮肤被太阳晒伤。
南瓜
南瓜性温，味甘，入脾、 胃二经，有润肺益气、降血脂、降血糖、清热解毒、保护胃粘膜、帮助消化、美容抗痘等功效。此外，南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用；南瓜有消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现，有助防癌。
冬瓜
冬瓜味甘、淡，性微寒，能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于减肥有很好的作用。此外，冬瓜还可以美容、降血压、降血糖。
黄瓜
黄瓜味甘，甜、性凉，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥强体的作用；黄瓜水分含量多，生食可生津消渴。
西瓜
西瓜生食能解渴生津，消除暑热烦躁，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。此外，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质能降低血脂软化血管，清热利尿，还能够帮助美容护肤。
【每日一素】
油辣包菜卷
【主料】包心菜750克，辣椒50克
【辅料】姜、花椒、盐、醋、香油、味精、糖各适量
【油辣包菜卷的做法】
1、先将包心菜（圆白菜）叶的外层老边叶去掉再逐步将菜叶掰下来，用清水洗净，再把菜叶平放在板上，用刀把叶子中间的硬梗削薄，以便卷筒时好成形。
2、把加工好的包心菜，放入开水中焯一下捞出，迅速放入冷水盆中，再捞出沥干水分，放入大盆中散开，同时放入盐、醋、糖、味精与菜拌好，拌匀腌好，待用。
3、把姜切成丝，放在包心菜上；香油放热锅中，油沸时，下花椒，炸至花椒快黑时捞出去掉，再把油浇在包心菜上，拌匀，浸10分钟。
4、把红辣椒切成丝，放在菜叶的一端，卷成筒形；菜全部卷好后，码整齐，将两边不齐部分去掉；上桌时，把包心菜卷切成段，均匀码入盘中即可。
【营养功效】
包心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶酸等。
【小贴士】
1、包心菜在热水锅中炒的时间过长。
2、包心菜在卷时一定要紧，如菜叶小，可两个菜叶拼起来卷，使菜卷大小一致。
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来源：网络（版权归原作者）
编辑：妙法佛音（miaofafoyin520）
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