爱华网据美国媒体2日报道，研究人员发现，小青菜等绿叶蔬菜有助老年人保持头脑敏锐。只要每天吃上2份绿叶蔬菜，就能使大脑年龄年轻11岁，有效预防阿兹海默症(老年痴呆症)。
报告估计，保护大脑的是维生素K、叶酸、维生素B9，加上叶黄素和β-胡萝卜素等天然色素。
包括芝加哥拉什大学(Rush University)研究人员在内的一些专家认为，只要改变饮食和生活方式，能有效延缓老年痴呆症病情。
研究人员邀请了950名平均年龄为81岁的男女担任志愿者，每年为他们进行精神测试，并在10年来追踪他们的饮食餐单。结果发现，习惯吃菠菜和羽衣甘蓝(kale)等绿叶蔬菜的长者，他们的大脑明显较不易老化，认知能力的减退速度平均比其他人慢了足足11年。
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全球唯一磁性纳米试剂血液筛检老年痴呆症技术亮相
4月2日，台湾师范大学光电科技研究所副教授谢振杰展示做检测所用到的磁性纳米试剂。
当日，由台湾师范大学光电科技研究所教授洪姮娥、副教授谢振杰、廖书贤以及台大医院神经科教授邱铭章组成的开发团队在台北举行发布会，介绍团队研发的磁减量免疫检测技术。据介绍，此技术是目前全球唯一可以通过血液检体筛检阿尔茨海默症的检测方法，能诊断出比早期阿尔茨海默症更前一期的轻度知能障碍，检测时间约5小时，准确率达85%以上。与目前临床普遍采用的脊髓液检验法相比，此技术不仅更简单快速、准确率高，还可降低医疗风险。目前，该技术已进入大规模临床测试阶段。
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