排骨米饭美味 一生不能错过的十道美味排骨,周末做给自己吃吧


又到周末啦,除了好好休息别忘了再做顿大餐好好犒劳辛苦一周的自己。在这里带来十道最解馋的排骨菜,好吃到连骨头都不放过!


【香酥排骨】



原料:


排骨、冰糖、葱、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、肉蔻、生抽、料酒、食盐


制作步骤:


1、排骨切小块,用清水冲洗干净。


2、用厨房用纸吸干表面水分,防止炒的时候溅油。


3、炒锅放少量油,加入冰糖块,小火加热。


4、边加热边搅拌,直至锅中的冰糖都融化,炒成深棕色的糖汁。


5、倒入处理好的排骨,翻炒一分钟。


6、加入葱段和姜片炒匀,加入水,水量一次加够,至少要没过排骨顶部。


7、下入洗净的大料。


8、加适量生抽提鲜。


9、加少许料酒去腥,煮沸后转中小火烧约40分钟。


10、待锅中汤汁非常少时加入适量食盐,搅拌均匀。


11、继续烧至汤汁收干、排骨软烂时即可出锅。

排骨米饭美味 一生不能错过的十道美味排骨,周末做给自己吃吧


  

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