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盛夏补气喝黄芪粥
威灵仙/于郑州（本图书馆方剂请咨询医师或药师后使用）
暑热最能耗伤人的正气，?“一夏无病三分虚”，虚者要匡扶正气就在三伏天进补。
论补气良药，黄芪当属第一。黄芪补中气，相对和气，效果却不逊色，且比人参固表作用更强，所以成为最常用的补气药。黄芪有扩张血管的作用，又能降血压，老年人吃黄芪，可以防治中风和高血压。年青人吃黄芪，可以增强反抗力，防范感冒。黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用，不仅适合肾炎、水肿病人做食疗，关于虚胖的人，还有减肥作用。此外，皮肤长疮或有溃疡的人，吃黄芪能使脓毒排出，促进伤口愈合。
吃黄芪，宜用平常之方。最简便的办法就是喝黄芪粥。做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的。要把黄芪经过中药的”三煎三煮”方法熬成药汁。用此药汁加大米煮粥。详细做法如下：
第一步：取大约30克黄芪，加10倍的净水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。
第二步：再加等量的净水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。
第三步：反复第二步的过程。
第四步：将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。
黄芪粥提气作用强，适合早晨喝，喝完之后，一整天都会精神实足。（翟爱华?第二康复中心）
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