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蛋白糖：蛋白糖的做法,蛋白糖怎么做好吃,蛋白糖的家常做法
哈哈哈……有没有被萌到，是不是很可爱呀，出炉一会马上就得装起来，不然回潮就粘手了，为了拍出漂亮的感觉，拍了很多张，拍一次，糖少几颗，最后就剩1小杯了~~呜呜呜
蛋白糖 蛋白糖的做法,蛋白糖怎么做好吃,蛋白糖的家常做法——食材
蛋白：35克
糖粉：47克
柠檬汁或香草精：几滴
色素：几滴
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
蛋白糖 蛋白糖的做法,蛋白糖怎么做好吃,蛋白糖的家常做法——步骤
1、
蛋白分离出来
2、
蛋白隔热水打出泡后，加几滴柠檬汁或香草精继续搅拌。
3、
加入糖粉后继续打发。
4、
打发至蛋白可以拉出个尖角，如图。
5、
蛋白分别装进几个小碗，调入食用色素（色素可以买三原色红黄蓝，其他颜色可以调出来）
6、
将调好颜色的蛋白装入裱花袋
7、
裱花袋剪个口，挤在垫好油纸的烤盘里
8、
待表面捎干一点，挤上红色蛋白，做蝴蝶结装饰，黑色蛋白做眼睛，牙签沾一点蛋白点缀一下眼睛，挤上蛋白点缀脸蛋。
9、
烤箱预热100度，中层，低温烤120分钟左右。（判断蛋白糖有没有好很简单，出炉后可以轻松的从油纸上取下就说明烤好了）
10、
超级可爱吧，出炉不热就要马上装起来哦，不然就回潮粘手了哦！
蛋白糖 蛋白糖的做法,蛋白糖怎么做好吃,蛋白糖的家常做法——小贴士
1.高温会烤黄烤裂，不要急功近利。烤完稍微晾凉一下，再试探是否硬实成形。我一般是可以轻松从油纸上把糖拿下来，就是烤好了。2.没有糖粉的话，超市买粗一点的砂糖，料理机几十秒粉碎成糖粉。3.色素不必加太多，过多影响裱花成形。这个糖颜色淡淡更软萌。4.注意密封干燥保存。受潮后会黏手，口感也不酥脆咯。
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