官渡茶熏肉的制作方法官渡茶熏肉的制作方法。一、食材：1.五花肉700克、普洱茶熏料50克；2.姜块、葱段、料酒、冰糖、酱油、精盐各适量；二、烹制工艺：1.五花肉用清水漂洗干净，放入锅中，加水，烧开，打去浮沫，下姜块、葱段、料酒、精盐、冰糖、酱油煮熟。
官渡茶熏肉
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官渡茶熏肉的制作方法如下：
一、食材
1.五花肉700克、普洱茶熏料50克
2.姜块、葱段、料酒、冰糖、酱油、精盐各适量
二、烹制工艺
1.五花肉用清水漂洗干净，放入锅中，加水，烧开，打去浮沫，下姜块、葱段、料酒、精盐、冰糖、酱油煮熟。
2.取熏锅一口，放入茶熏料，放好支架，把五花肉放上，盖上锅盖，锅下燃火，产生浓烟，熏5分钟，灭火，取出，涮上油，切3厘米大小的块即可装盘。
三、品质特点
色泽棕红，肉肥不腻，香味浓郁。
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