大蒜烧豇豆[9P]工艺：烧
难度：初级入门
人数：2人份
口味：蒜香味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟
主料：豇豆300克
辅料：五花肉50克大蒜15粒
调料：色拉油适量食盐半茶匙酱油1汤匙鸡精半茶匙葱少许姜少许干辣椒3只水少许
大蒜烧豇豆的做法
1.先看看主辅料：豇豆切10厘米长段，五花肉切片；干辣椒掰段；葱姜切末备用
2.焯水：豇豆焯水2分钟，捞出后控干备用
3.油煎豇豆：平底锅烧热，不放油，直接放入焯水后的豇豆，这样可以防止溅油。先将水分煸干，然后倒入少许油，将豇豆煎制表面起皱盛出
4.油煎蒜瓣：利用煎豆角的锅，放入大蒜瓣，补充一些油，将蒜瓣煎黄捞出备用
5.炒制：锅中放少油，放入五花肉片，煸出油脂，放入葱姜末，红辣椒，炒出香味后，放入豇豆；大蒜瓣，添少许清水，依次加入盐；鸡精；酱油，收干汤汁后，即可出锅
烹饪技巧
膳道：秋天小炒，我有三宝。炒出暖胃的小热量：
1、干辣椒：秋雨下了以后，天气渐凉，每顿加点干辣椒，又暖胃有下饭。
2、大蒜瓣：大蒜瓣煎黄以后，蒜香浓郁，既下饭；暖胃，还杀菌。
3、五花肉：每次炒菜，放50克五花肉，脂肪含量不算多，还能够提供我们抵御秋寒的小热量！
这就够了，如果你仍嫌热量还不够，那就干脆水煮肉片吧！
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/327551/859495369196.html
更多阅读
口味：咸鲜味      工艺：炖 干豇豆汤的制作材料：主料：（猪肋排）500克 辅料：豇豆200克 调料：盐10克,味精2克,胡椒2克,姜15克教您干豇豆排骨汤怎么做，如何做干豇豆排骨汤才好吃1. 干豇豆用热水涨发，洗净
原料： 、干豇豆、八角、盐、冰糖、老姜、大葱、料酒、小茴香。 做法： 1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用; 2、葱、姜切片; 3、将五花用刀刮净切成2厘米见方的肉块，焯水后捞出备用; 4、冰糖拍碎下
  干豇豆的功效与作用 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素; 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可
制作材料：主料：猪小排（猪肋排）500克 辅料：豇豆50克 调料：酱油10克,味精5克,襄荷10克,胡椒粉2克,料酒10克,植物油50克 豇豆烧排骨的做法：1. 猪排骨斩切成长2厘米条形，洗净； 2. 干豇豆温水发制后除水，漂洗净，改切成长3厘米节待用
主料：猪肚500克 辅料：豇豆150克 调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克 干豇豆拌肚丝的做法： 1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净； 2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味； 3.
爱华网