发布时间：2018年04月10日 21:27:15分享人:抬头的微笑来源:互联网2
黑木耳拌西芹的做法
主料：黑木耳 西芹 蒜末 少许 辅料：生抽 1.5汤匙香醋 1.5汤匙香油 1小勺油辣子 1小勺蜂蜜 0.5汤匙 详细步骤：1：准备材料。 2：黑木耳用冷水泡发，漂洗干净摘去老根。 3：西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上。轻轻刮过，把老筋刮去。 4：锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中。 5：用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可。 6：捞出浸入冰水。 7：西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段。 8：黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中。 9：生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和成调味汁，拌匀。 10：再切点儿蒜末，放入大盆中，倒入调味汁拌匀即可。 小贴士：西芹和黑木耳焯水后立即浸入冰水中，可以让两者的口感爽脆，如果家里没有冰水，也可出锅后用凉水迅速冲凉，再用凉水浸泡一会儿。
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