夏天就要刺激
到了夏天很多人食欲不振,所以一些口味辛辣,口感刺激的东西会激发食欲,苦夏就这样变得不苦,还越发津津有味……
我喜欢在冰箱中常备肯德基的薄饼,很容易可以在网上买到,有了它,一顿早餐很容易搞定,只需要做一些可口的可以夹着吃的肉即可,饼只需要蒸10分钟就变得很软,裹上一些肉和蔬菜,就是一顿可口的早餐,在肯德基卫生令人堪忧的今天,我们就此告别老北京鸡肉卷,开始吃自制的各种肉卷吧!
原料:鸡小胸6个(鸡小胸比鸡大胸嫩很多,口感更好),芝麻菜适量(也可用自己喜欢的其他青菜替代),黄咖喱1-2大勺,鲜椰蓉2大勺(如果没有用椰浆或椰粉替代,如果用椰浆,那么水的量就相应减少),肉桂粉、豆蔻粉少许,姜粉少许,糖2小勺,鱼露2小勺,柠檬汁1小勺,水适量
做法:
1、鸡小胸洗净擦干,切花刀;
2、锅中热油,入鸡小胸,煎至两面变色;
3、加入水没过鸡胸,将所有香料加入,汤汁收到粘稠关火;
4、饼放好,铺上蔬菜,然后用手撕开鸡小胸摆放好,用刷子蘸取锅中的汤汁,刷在饼的四周,卷起即可!
碎碎念:这道菜不需要盐,咖喱和鱼露都是咸的!