材料：半肥瘦猪肉、辣椒、葱、蒜调料：盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉各适量。 1、准备所需材料。2、将猪肉洗净剁成肉沫。3、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4、再加入上述的调料。5、将调料和肉沫搅拌均匀。6、辣椒洗净，去净内部的籽。 7、8、用手掰开辣椒酿入肉沫。9、依次酿好。10、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。11、煎至金黄色后反面，煎至熟透。12、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。 13、倒入调好的酱油淀粉勾茨。14、把茨汁煮开即可。15、辣椒装盘，淋上茨汁。 小贴士：煎辣椒时要用小火慢煎。
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?每次炒辣椒的时候我都喜欢把筋去掉以免太辣，当然结果就是手辣得发胀，而且经常忘了用手去摸脸揉眼睛神马的，最后就辣的哗哗掉眼泪！有的时候睡了一晚早上醒了手还有辣辣的感觉！快告告诉我不是一个人！怎样去除辣感？？有次坐公交车看见的生活妙
  很多人在切完辣椒后，忽然发现手火辣辣的，不知道原因在那里，只知道用冷水能缓解一下，过后依然辣到不行，只能等待这种火辣感慢慢消失。为什么会出现这种状况呢? 原因在于，辣椒中含有一种统称为辣素的辣椒碱，也正是因为这种
香辣蟹的原料：肉蟹、土豆、青椒; 香辣蟹的配料：料酒、姜、蒜、酱油/老抽、盐、味精、等; 香辣蟹的做法： 1、姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把(依个人口味而定);
【材 料】 水饺 10颗 无盐奶油 1大匙 蒜仁 2颗 红葱头 2颗 姜末 1茶匙 洋葱 30公克 高汤 100
材料： 猪手(猪前爪)4只(约1200克) 蒜8瓣 大葱1根 姜1块 干辣椒10个 老抽2大匙 冰糖8粒 盐适量 做法： 1.猪手洗净剁小块，飞水后冲净，沥干水分备用; 2.准备葱姜蒜和干辣椒; 3.4.锅入少许油，小火煸香葱姜蒜和干辣椒
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