中国人认为酒放置的时间越久越香醇。绍兴的女儿红就是非常有名的酒。什邡洛水镇一村民96年在家中埋藏了数万斤的白酒。因为搬迁的原因,酒并没有窖到老人理想的年限。不过开封的时候还是吸引了不少人!
老人为孙女埋万斤白酒
绍兴有个裁缝师傅,妻子怀孕后,他酿黄酒款待亲朋好友。酒酿多了,便将剩下几坛埋在后院桂花树底下了。女儿长大成人,待女儿成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。
什邡酿酒人周厚全说:
白酒取自湔氐镇一酒坊,当年“亲自看着酿制出来的纯高粱酒”
盛酒的酒坛来自隆昌,“是上等的坛子”
窖藏所需红泥取自金堂县山区
窖藏酒的时间在1996年,共计花费8万元,总计窖藏酒30坛,每坛装酒400斤,“一共一万多斤”
古人在孩子出生开始储“女儿红”,待女儿出嫁时飨宴宾客。17年前,什邡洛水镇的周厚全在自家老院子,为1岁的孙女埋藏下万余斤白酒作为未来嫁妆,约定在孙女出嫁那天取出。由于周大爷现居住区域,未来2年将面临搬迁。10月24日上午,窖藏17年的白酒在众人的注视下启封。
“原本是孙女出嫁礼物,只有提前启封。”昨日,酒的主人周厚全乐呵呵地表示,由于当年藏酒量在一万余斤,搬迁时再处理藏酒不方便,还等着大家帮忙推销出去。