爱华网春节是中国人心中最重要的节日，春节里的年货，除了鸡鸭鱼肉的老几样儿之外，你有没有想过给家人置办一桌来自深海的盛宴呢？晨光就发现了这么一家外送店，两斤多的大板蟹，只是清蒸就足够鲜甜，满籽满黄的小籽蟹，简单辣炒成就双重香浓，撒一袋海盐焗烤鳌虾，淋一勺豉油为马贝烹鲜，时间到了，一齐上桌， 这绝对是春节餐桌上，最惊艳的一席。
这家的进口海鲜种类非常丰富，它们主要来源于日本海，那里寒暖流交汇，有充裕的浮游生物，所以水产资源十分丰富。据店家所说，这些海鲜从出海捕捞到食客收货不超过72小时，鲜活，是保证海鲜肉质紧致、鲜甜的关键，也是吸引海鲜爱好者的杀手锏。为了保证品质，店里的海鲜需要提前一天挑选预定。
▼板蟹：298元/只▼
板蟹，一般生活在千米以下的深海，两斤以上的份量，是一只成年板蟹的标准体重。板蟹的四肢极其发达，舒展的身躯颇具贵族风范。
深海蟹的生存环境极少受到污染，所以简单清洗或是直接送进蒸锅、蒸箱，上气后定上20分钟到半个小时，就是最能保留它鲜美的烹调方法。
蟹肉纤维粗壮，味道鲜美的同时又带些微甜，在这个季节能吃到的这么鲜活的深海蟹，那滋味美的不要不要的。
▼籽蟹：24元/只▼
一只成年籽蟹的重量，通常在三两左右。籽蟹虽然四肢纤细，但它们都是母蟹，翻开蟹脐，就能看到满满的蟹籽。
处理籽蟹需要用剪刀沿着蟹脐边缘剪开小口再揭开蟹盖，否则会破坏蟹籽的完整。
用葱、姜、大蒜爆香，一袋简单的川锅底料，就能在锅里铺满麻辣鲜香，倒入籽蟹轻轻翻炒，不要碰散蟹籽、蟹黄，白糖提鲜，料酒去腥，配菜稍加点缀，辣炒籽蟹就该出锅了。
辣炒籽蟹口味麻辣鲜甜，尤其是满满的蟹黄、蟹籽入口，那种鲜香瞬间就会让人充满幸福感。
▼鳌虾：10元/只（冰鲜）▼
这种身披甲胄般硬壳的虾，叫做南极深海鳌虾，它形似龙虾，有一对细长的大鳌，只有在少数的深海海域中才能捕到，正是这优质的海域，为它带来了别致的鲜甜。
鳌虾可蒸可烤，晨光的做法是盐焗。粗粒盐咸度适中还不易糊，把它铺在烤盘上，把鳌虾埋在其中，7、8分钟，就能烤透上桌。
鳌虾肉质弹脆鲜甜，大块的虾肉一口塞进嘴里十分过瘾。
▼马贝：19元/只▼
马贝与北极贝相似，但比北极贝更大，它味道鲜美、口感爽脆，是海鲜中的极品。
处理鲜活的马贝切忌大刀阔斧，用小刀试探着深入贝壳，割断瑶柱，打开之后摘去砂囊，挖掉贝腮，剩下的就是干干净净的贝肉了。
两三分钟的汆烫，既能去掉马贝的异味儿，又能助它定型改刀。
烧一勺蒸鱼豉油，趁热淋在葱、姜之上，清鲜爽口的马贝也大功告成了，白灼马贝最考验火候，焯水时间长或凉透再淋汁，都不能达到它最脆嫩的口感。
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海底两万里
所有海鲜需要提前一天预定
春节期间海鲜价格会略有伏动
以店家微信报价为准
微信号：yeung726
电话：13940068869
天生吃货粉丝福利
天生吃货粉丝通过微信预定
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活动截止至2月14号
（具体详情以商家解释为主）
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