多少年来我的早餐就是大肉包子和稀粥，外加点小咸菜唔得。总觉得那么吃才叫吃饭，才会吃得过瘾。瞅着别人牛奶、面包的这哪能当饭吃啊。不过，早餐也就是那几样了。油条不健康，去外面早餐摊上吃碗混沌吧也不干不净的，外面的饭是真不敢吃了。也不能总吃包子吧，换个样式呗。也不知道从啥时候起迷上了吃鸡蛋饼，而且是黑芝麻的。再就着一碗小米粥那滋味还真不赖。
其实，说到饼，就扯到面，扯到面给人的感觉是过程复杂。BUT，咱的黑芝麻鸡蛋饼那是简单易做，特别适合小白领们作为早餐，视觉上瞅着也是相当滴优美呀，制作过程前后还绝对超不多10分钟。试试吧，各位美女们！健康从早餐开始！
把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀
取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀
再放入一小把虾皮
起油锅，滴入少许油
油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内
转动平底锅，把面糊摊成圆形状，此时撒入适量黑芝麻
待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅
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