爱华网香煎孜然金针菇
主料 ：金针菇 (300克)
辅料 ：孜然 (3克) 辣椒面 (2克) 盐 (2克)
做法：
1 、准备好金针菇
2 、去根，撕成条，洗干净挤干水分
3 、平底锅放入少许油
4 、油热了放入金针菇，中火慢慢煎
5 、要不停的翻动哦，别焦了，煎的差不多了加入盐，孜然，辣椒面
6 、没有什么水份了，煎的金黄即可，香香哒，喜欢吃金针菇的亲们可以试一下
煎的时候不要急，慢慢煎，直到没有水份了就可以开吃了，口味自己随意调，什么口味都可以的！
粉丝包菜
主料 ：包菜 (半个) 粉丝 (1小把)
辅料 ：干辣椒 (4个) 蒜粒 (少许)
做法：
1、包菜洗净，切成细丝。
2 、辣椒干切成小段。
3 、粉丝一小把，用开水泡软。
4 、锅里倒入油烧热，倒入蒜粒与包菜丝再倒入红辣椒干，沿着包菜的边缘倒入少许醋，使包菜丝香翠。
5 、倒入粉丝，加入盐与酱油。
6 、翻少熟后就可以出锅了。
7 、快来吃了！
粉丝泡软之后就不要再煮了，否则就会太糊烂。
凉拌黄花菜
主料 ：黄花菜 (适量) 生姜 (1小块) 辣椒 (2个) 大蒜 (3瓣)
辅料 ：食盐 (适量) 味精 (适量) 调和油 (适量) 白米醋 (适量)
做法：
1、黄花菜适量 辣椒2个 大蒜3瓣 生姜1小块
2 、烧开水倒入黄花菜，焯水捞起。
3 、大蒜生姜剁碎装入碗里。
4 、倒入盐巴味精搅拌均匀。
5 、倒入酸醋搅拌均匀。
6 、倒入调和油再次搅拌均匀趁热倒入黄花菜里搅拌这样才入味。
依然叨叨： 黄花菜一定要焯熟，去掉多余的棒棒就是比较硬的那个梗。焯水以后立即捞起不然谁会变黑影响菜色。
油焖小南瓜
主料 ：小南瓜 (400g)
辅料 ：油 (适量) 香葱 (3根) 鲜酱油 (5g) 老抽 (几滴) 醋 (1g) 糖 (2g) 清水 (10g)
做法：
1 、备好食材：小南瓜、香葱
2 、南瓜去皮洗净后切小块，香葱切成葱花
3 、调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
4 、起油小火烧热
5 、倒入南瓜翻炒一会，盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下
6 、这个过程要小火，需要边焖边炒，以免糊锅，直到把南瓜煎至绵软，焦而不糊
7 、倒入步骤3的调料汁翻炒片刻
8 、最后撒上葱花炒匀即可出锅
9 、盛出便可以开吃了，绵软香甜，味道不错哦！
1、煎南瓜时一定要小火，否则容易煎糊
2、在焖煎过程中要经常开盖翻炒，以免煎糊
豉香炒凉粉
主料 ：自制绿豆凉粉 (500g) 自制豆豉香辣酱 (15g)
辅料 ：油 (适量) 香葱 (3根) 姜末 (3g) 大蒜 (3瓣) 鲜酱油 (5g) 老抽 (3g) 糖 (2g) 盐 (2g)
做法：
1 、备好食材：绿豆凉粉、豆豉香辣酱（也可以用老干妈）、香葱、大蒜、姜。
2 、凉粉切小块，香葱切碎，蒜和姜切末
3 、起油锅，油热后下入葱花、姜末、蒜末（葱花和蒜末分别放一半的量）
4 、爆香葱姜蒜后下入豆豉香辣酱翻炒片刻
5 、放入凉粉块，再调入盐翻炒均匀
6 、倒入鲜酱油、老抽和糖，翻炒约2分钟
7 、起锅前放入剩余的葱花和蒜末，炒匀后即可关火出锅
8 、盛上一碗享用吧，别有一番风味哦！
1、自己做凉粉嫌麻烦，当然可以买现成的，这样更省事
2、同样，没有自己做的香辣酱，可以用老干妈代替，味道一样好
3、凉粉不吸油，所以炒制凉粉的油不要放太多
4、最后放点葱花和蒜末会更香哦
椒盐烤秋葵
主料 ：秋葵 (6棵)
辅料：椒盐 (1匙) 辣椒 (1匙)
做法：
1 、秋葵洗净2 、洗净的秋葵擦干放入烤箱
3 、200度～250度
4 、十分钟～
5 、沾着调料食用
鸡刨豆腐
主料：老豆腐 (一盒) 鸡蛋 (两只) 葱花 (一大把)
辅料：盐 (一勺匙) 胡椒粉 (适量)
做法：
1、准备老豆腐（称北豆腐、卤水豆腐）和鸡蛋两只。
2、鸡蛋打散成蛋液。准备葱花。
3、老豆腐控干净水，锅里放油，放入豆腐块将它碾碎，不要太碎。
4、将打散的蛋液倒入，等待蛋液凝结，继续翻炒。
5、加盐、胡椒粉、葱花炒匀出锅。
小贴士：如果大家嫌弃老豆腐有一股豆腥味，可以在开水加一点点盐焯就可以了。
