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DIY满记甜品春未夏至，气温也越来越高了，爱吃冰的童鞋也憋不住吃点冰吧。榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪山榴莲，双皮奶，超详细的教程，有兴趣的MM，自己在家DIY，超级划算~~
2.其中兩個芒果倒入料理機，加糖，加沒過芒果的水即可，打汁；
3.準備小半鍋水，水開後將幹西米下鍋，等再次水開後關火，此時西米應該是邊緣透明、中間有小白實心的樣子，蓋蓋悶20分鐘左右；
4.20分鐘後揭蓋，等水涼後，再添些水，煮開至西米透明即可，一般大火兩、三分鐘即可搞定。倒掉鍋中多餘的水，等西米涼透；
5.三分之二打好的芒果汁，三分之一的椰漿，涼透的西米，切好的芒果塊，拌好，放到冰箱裡冷藏。 芒果白雪黑糯米黑糯米、玉米粒、糖、冰激凌、牛奶、淡奶油、芒果 1.黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里；
2.将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面； 3.芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，注意要连着皮，然后轻轻一掰，就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可。 手上事先粘点冷开水，搓糯米球的时候才不会粘手。杨枝甘露芒果、西米、淡奶油、冰糖、椰子汁、沙田柚 1.先煮糖液，加100ml水把冰糖煮化；
2.半锅清水，烧开，再放入小西米，转小火慢慢煮25分钟左右，关火焖5-10分钟至完全透明；
3.捞出西米冲冷水过滤备用；
4.在等待西米煮熟的时候，就可一边芒果切粒了，切好一碗，留部分备用；
5.另外一部分芒果连同糖液、淡奶油、椰子汁；
6..最后就是把西米、打好的芒果汁倒进碗里，再加芒果和沙田柚点缀，再入冰箱冷藏2小时就好啦！也可以放在结冰那层，这样比较快，但是记得半小时后就要拿出来了！ 糖不甩糯米粉、糖、花生、芝麻、糖水 1.预制由糖、花生、芝麻、原料制作的不馅备用；
2.上好的水磨糯米粉，按比例加水揉成面团；
3.搓成15克重的园子；
4.下在糖开水中煮；
5.4分钟后捞出；
6.放入1:1的糖水中；
7.然后装盘；
8.撒上不馅即可。
榴莲班戟低筋面粉、牛奶、细砂糖、植物油、鸡蛋、榴莲、淡奶油 1.将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊；
2.鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀；
3.加入植物油搅拌均匀；
4.将面糊和牛奶鸡蛋液混合；
5.将面糊的混合物过筛； 6.平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀；
7.小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来；
8.依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用；
9.取一块榴莲内放案板上；
10.取出榴莲核；
11.把榴莲肉切成块；
12.淡奶油打至全发；
13.将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油；
14.放上一块榴莲肉；
15.把一边折起来；
16.再把另一边也折起来，完全把馅包在里面；
17.包成方型就可以了。 面糊一定要过筛，保证没有颗粒，才能煎出漂亮的饼皮。奇异果汁奇异果 、冷开水、蜂乳、七彩糖 1.将奇异果洗净，切头尾，去皮；
2.切成对半；
3.再切成对半；
4.去心；
5.切成小块；
6.将切好的奇异果放入搅拌容器内；
7.倒入适量的冷开水；
8.加入适量的蜂乳；
9.通电，搅拌成汁，即可断电。
番薯糖水红薯、姜、冰糖 1.红薯去皮后切好成小块，上锅蒸20分钟左右至熟透；
2.姜切细丝，下锅煮十分钟左右，根据自己口味加糖，如果是红糖更佳；
3.将蒸好的红薯块摆到碗里，添上姜汁糖水即可，趁热喝。
芒果糯米糍水磨糯米粉、生粉、椰子粉、色拉油、牛奶、糖粉 1、将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状；
2、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟；
3、芒果去皮切成小块待用；
4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料；
5、像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆裹上椰蓉。
杏仁茶杏仁、糯米粉、砂糖、糖桂花 1.杏仁泡温水片刻，去其外衣，留白仁；
2.将剥好的杏仁，添250ML水，一并放入研磨机中研磨成浆；
3.将磨好的杏仁浆用细纱布过滤，留汁去渣；
4.过滤好的汁倒入锅中，添200ML水，煮开；
5.将糯米粉和糖用少许水调开，倒入锅中；
6.不停搅拌至稍稠，即可关火；
7.盛出后，淋上少许糖桂花。 满记甜品之生磨杏仁茶姜汁撞奶生姜、纯牛奶、油、盐 1.生姜洗干净去皮，切成小块，放入搅拌机搅拌；
2.用纱布裹着姜末，挤出姜汁，挤出的姜汁分别装两个碗中；
3.纯牛奶和糖一起倒入锅中，一边煮一边搅拌，温度达到80度关火； 姜汁撞奶 4.倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上，此流程称之为“撞”；
5.静止5－10分钟即可；
6.做好的姜撞奶可以承起一个汤勺。 姜汁撞奶冰糖雪耳炖木瓜木瓜、银耳、冰糖、水 1.准备材料，木瓜1个、银耳1朵、冰糖30克，银耳去除顶部硬质的东东，浸泡；
2.木瓜去皮切丁，把浸泡好的银耳和木瓜丁以及冰糖放在炖盅里，加入适量的水，盖上盖子；
3.在大汤锅里放入清水，烧开后放入炖盅，用中小火炖30--40分钟。 冰糖雪耳炖木瓜芒果椰汁黑糯米黑米、芒果、水、椰浆、糖 1.黑米洗净后，加水浸泡3小时左右；芒果洗净去核切小块；
3.将泡好的黑米放入电饭锅蒸熟，泡米水也倒入不要浪费；
3.煮好后拿一个小碗，将黑米放入压实；
4.倒入盘子里；
5.小锅倒入椰浆和糖，加热至融化；
6.将其倒入盘子内，放入芒果丁即可。 在家自制满记甜品--芒果椰汁黑糯米榴莲布丁牛奶、鸡蛋、榴莲果肉、细砂糖、水 1.模具用抹上一层薄薄的黄油防沾；
2.料理杯中加入细砂糖30克、牛奶236ML和鸡蛋2个；
3.加入榴莲果肉100克；
4.启动料理机，搅打两到三分钟，成细腻糊状；
5.过筛两遍备用；
6.小奶锅中加入细砂糖35克； 榴莲布丁 7.清水10克；
8.中火煮开；
9.继续中火，煮至砂糖溶化；
10.呈浅琥珀色时关火；
11.余热会继续加热至焦糖色； 榴莲布丁 12.焦糖趁热倒入模具；
13.稍凉凝固后，舀入布丁糊至九分满；
14.放入深烤盘，静置30分钟后，加热水至模具一半的高度，放入预热好170度的烤箱水浴法烤30分钟至布丁液完全凝固；
15.取出放凉后放入冰箱冷藏3小时后即可。 榴莲布丁焦糖液很容易凝固，必须趁热倒入模具。芒果班戟牛奶、低筋面粉、鸡蛋、淡奶油、芒果、黄油、糖粉、白砂糖 1鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发；
2.倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀；
3.黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时；
4.平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出； 芒果班戟 5.淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉；
6.折叠好，收口朝下。 芒果班戟做好的芒果班戟请当天食用猕猴桃沙冰猕猴桃、细砂糖、凉开水 1. 猕猴桃洗净去皮切小块，细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状；
2. 将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状；
3. 再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状。
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