小苏打在生活中的妙用
烹煮肉类
嫩化硬肉，用小苏打反复摩擦，等待几个小时，然后冲洗，烹调。
在猪排周边的脂肪中擦上小苏打，可以使猪排更松脆。
把生鱼放在由两大汤匙小苏打和约一升水混合而成的溶液中浸泡至少半小时，可以去除鱼腥味。然后冲洗，烹调。
嫩化禽肉，可以把家禽的腹腔擦上小苏打，然后在冰箱内放一晚上。
在给整只新鲜的鸡烫皮去毛时，在沸水中加入一茶匙小苏打，可以使毛更容易脱落，肉也会变得干净，洁白。
调制饮料
当你需要煮水喝之前，在每3.8升水中加入1汤匙的小苏打可以软化水。
在一杯咖啡中加入一小撮小苏打，可以降低酸度。aIhUaU.com
在约235毫升的橘子汁、葡萄汁或柠檬水中加入一小撮小苏打，然后搅拌，饮料会产生气泡并降低酸度。
在吃完大鱼大肉油腻的一餐后，可以放一小撮艾禾美小苏打在水里，喝一点可以有效去除油腻感。
小贴士：小苏打也是可以用做烘焙的，加热以后就是很好的发酵剂。
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