用料:米茄子、色拉油、葱白、小葱末、姜泥、日式酱油、米酒、米醋、豆瓣酱、糖、白芝麻、开水
详细做法:
1、茄子纵向切成薄厚适中的片,入油锅两面稍煎一下。(我发现纵向切的茄子煎出来比较筋道)
2、用热开水浇在煎好的茄子上,目的在于去除多余的油分。撇干水分后备用
3、将酱汁部分的材料拌匀,葱白切细丝泡冷水5分钟(这样可以去除葱白的粗辣,卖相也会好看一些)
4、将酱汁倒入摆好盘的茄子,放入冷藏室冷藏10分钟入味
5、食用的时候点缀葱丝即可
用料:米茄子、色拉油、葱白、小葱末、姜泥、日式酱油、米酒、米醋、豆瓣酱、糖、白芝麻、开水
详细做法:
1、茄子纵向切成薄厚适中的片,入油锅两面稍煎一下。(我发现纵向切的茄子煎出来比较筋道)
2、用热开水浇在煎好的茄子上,目的在于去除多余的油分。撇干水分后备用
3、将酱汁部分的材料拌匀,葱白切细丝泡冷水5分钟(这样可以去除葱白的粗辣,卖相也会好看一些)
4、将酱汁倒入摆好盘的茄子,放入冷藏室冷藏10分钟入味
5、食用的时候点缀葱丝即可
日式烤章鱼丸,日语叫做(TAKO-YAKI=たこ焼き),是关西最典型的大众传统风味小吃之一。如果有人告诉你大阪人家家户户都有烤章鱼丸的铁板机的话,你恐怕不相信。但如果你到大阪的道顿堀一带去走一趟,看到卖烤章鱼丸的小摊和店铺之多你就知道这
烤博士是一家以日式烧烤为主的店,用餐环境良好,肉品都在20元左右,铁板饭40-50,形式很特别,价格实惠,味道不错。" 你好,我认识个龟博士的加盟商,其实有些道理是干过就知道的,比如贴膜不用套膜,(意思就是套膜成本太高了,挡风玻璃用真的,两侧用假的
蒜香肉末烤茄子 茄子和蒜一直是经典搭配,做茄子,不管你是凉拌、红烧,加上蒜味道绝对都是棒棒的,当然,用烤箱来烤也是一样,今天的蒜香茄子又加上了肉末,味道相当赞。 原料: 茄子两根、肉末适量、蒜3个、姜适量、青椒1个、红
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