剩饭剩菜 农大教授:剩饭剩菜的里就有最好的血管扩张剂!不需额外补~



很多人听到传说,剩菜不能隔夜,因为会产生一种叫做“亚硝酸盐”的有毒物质,致癌。而实际上,亚硝酸盐还有一个不为人知的作用:扩张血管。中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授却公然提出:


 

“人类离不开亚硝酸盐。”

所以,我们应该经常把这些健康蔬菜请进家门,烹调时再少放一点油和盐,蔬菜所产生的亚硝酸盐根本不用担心~它能够帮助我们远离心脑血管疾病和多种癌症~

 

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