爱华网回族为什么不吃猪肉呢?大家很疑惑吧，接下来就跟康网小编一起来了解一下回族不吃猪肉的来历吧。
一、猪肉的简介：
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
二、回族不吃猪肉的原因：
1、因为猪在摩西律法里属于不洁净动物，穆斯林和犹太人不吃猪肉都是来源于摩西律法。2、洁净的牲畜具有分蹄和倒嚼两个特性，猪分蹄但不倒嚼，兔子倒嚼不分蹄因此在律法里也属于不洁净动物。
3、因此不是单一的按照动物食性和分类定的水里的动物有鳞有翅的都可以吃，雀鸟中不可吃的在摩西律法里是详细写的。4、犹太教、基督教、伊斯兰教都使用摩西律法，但基督教圣经记载上帝籍着耶稣洁净了不洁之物，同时也预表上帝接纳“外邦人”。
5、但是犹太教和伊斯兰教不承认耶稣是基督，因此还保留献祭、割礼、分别洁净食物等传统。
6、但新约也不反对这些传统，科学上也认为摩西律法中很多传统对人有益，如禁止直系亲属结婚等，这些比科学证明要早记载3000多年。
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猪肉+大蒜= 相宜猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。
