爱华网本期导读：（点击小标题可快速定位文章内容）
一、世界上最昂贵的巧克力
二、世界知名巧克力
三、中国市场上的巧克力
四、最近受国人喜爱的俄罗斯巧克力
一、世界上最昂贵的巧克力La Madeline au Truffle，美国出品，每磅2600美金图：La Madeline au Truffle
这就是全世界最贵的巧克力，零售价超过了250美元一颗，貌似有钱还未必吃得到，还要提前预定，为什么这货能成为世界上最昂贵的巧克力？因为一般的松露巧克力只是因为形状像松露，而这一个，却是货真价实的松露！
Vintages Collection，美国出品，每磅854美金图：Vintages Collection
作为世界上排名第二昂贵的巧克力，每一粒NOKA黑巧克力都必然有它的过人之处，它由稀有的黑巧克力和绝无抗生素及添加剂的有机鲜奶手工精制，每一颗NOKA巧克力都由精选的上等可可制成，决不会添加任何调味剂，品尝每一粒都如同鉴赏名贵红酒一般。品位NOKA绝对是是醇奢华的味觉享受。
Delafee，瑞士出品，每磅508美金
图：Delafee
Delafee来自瑞士，巧克力外表那金光闪闪的涂层其实是真正的食用黄金，这也成为DeLafee昂贵的重要理由之一，DeLafee巧克力的奢华外表已经使其含义远远超出了巧克力的范围，使其更像是一种美丽、难忘又具有高度象征意义的豪华礼品。金光闪闪的巧克力，24克拉可食用金的华丽点缀，508美元/磅的价格，这个也不是一般人能享受得起的......在2006年奥斯卡颁奖典礼上，每个被提名的人都收到了Delafee送出的神秘礼物,包括查理兹?塞隆,卡梅伦?迪亚兹,珍妮弗?安妮斯顿,瑞秋?麦克亚当斯,罗素?克劳,乔治?克鲁尼,奥兰多?布鲁姆等等。
Godiva G 美国出品，每磅120美金图：Godiva G
最早起源自于比利时布鲁塞尔的著名品牌Godiva 推出的G系列高端品牌，各式各样的巧克力中被添加了各种成分，形成了丰富多彩的不同风味。
Richart，法国出品，每磅120美金图：Richart
每款Richart巧克力都会由专业人士经过手工精心打造，原材料采用了含70%来自“传说中世界第一的可可”——委内瑞拉的克里奥罗可可，巧克力的骨子里面继承了法国人与生俱来的浪漫，Richart巧克力是甜蜜爱情的一个象征， Richart通过其对巧克力的创意包装，表达人们的感情。另外一个把心形包装用的炉火纯青的牌子，就是德芙了。
Marcolini，比利時出品，每磅102.50美金图：Marcolini
资深的巧克力吃货一定都了解牌子的巧克力吧，店面经常排起长队，门庭若市，去购买的人与其说是去品味美食，倒不如说是抱着一种敬仰去购买。这是一个用个人名字命名的巧克力品牌，店主年轻的时候就获得了欧洲的巧克力冠军头衔，然后坚持自己的梦想，开创了自己的口味，其香浓的味道获得巧克力爱好者的追捧，成为在欧洲数百家传统经典巧克力中脱颖而出的年轻新秀。平均一粒都要20-40人民币，所以每科巧克力都要挑选的绝对仔细。
Debauve & Gallais，法国出品，每磅94美金图：Debauve & Gallais
Debauve & Gallais是法国巴黎最古老、最著名的豪华巧克力店，1818年开业。店主Debauve是路易十六的御用化学家，后来转行投身巧克力行业，其做出的巧克力也口感独特，味道香浓，成为路易十八和查理十世指定的巧克力供应商。Gallais是Debauve的侄子，1823年成为德伯夫的合伙人。此二人同被尊为法国巧克力之父，由此可见Debauve & Gallais能推出这款每磅94美金的巧克力也是名副其实了。
Chuao，美国出品，每磅79美金图：Chuao
Chuao是意大利著名品牌Amedei旗下的产品，产地坐落在是美国加州南部，是一家纯手工制作的巧克力店，Chuao巧克力的牌子就来源于其牌下巧克力所用可可豆生产地的地名。Chuao被喻为当今世上首屈一指的梦幻可可产地，地位等同于咖啡里的"蓝山";不仅每年产量极为稀少有限,价格更是金贵，可可的采摘全部采用手工，由于其地理位置的偏僻，可可的运输也只能用一条独木舟运送到港口才能装船出口，,且从几年前起,采摘的可可全部供应给Amedei。取自这种原材料所制作成的Chuao巧克力能完整释放出芳醇浓郁的香气，且带有近似梅子、李子或红色浆果般优雅宜人的酸度,非常迷人!
Richard Donnelly，美国出品，每磅75美金图：Richard Donnelly
这同样是一块以创始人名字命名的巧克力，创始人Richard Donnelly先后在比利时布鲁塞尔和法国巴黎跟各个巧克力大师学习手艺。学成后回到美国开始制作属于自己的巧克力。从80年代开始,这一品牌的巧克力就一直坚持手工制作。Richard Donnelly巧克力的一个重要特点就是外形非常简单，但是它的芳香味道却非常的深厚,叫人闻过就终身难忘。
Vosges Haut，美国出品，每磅69美金图：Vosges Haut
这款巧克力来自美国芝加哥,产品总体感觉比较偏向于柔和。大部分为夹心巧克力，店主很善于将巧克力与各种添加物相融和,比如香草、根茎、鲜花、水果、核仁等等,使生产出来的巧克力带有香草、干果的醇香。
二、世界知名巧克力SWISS THINS瑞士莲图：SWISS THINS瑞士莲
瑞士莲是一个已经传承了六代的瑞士巧克力制造商。瑞士莲巧克力一向以品质至上为宗旨，所秉承着精益求精的工艺，以自己专业的水准来把关每一个细节。在选择其它配料的时候，他们更注重品质的好坏。他们从自己采购、精选上等可可豆开始，坚持不懈的保证自己产品的品质，用料均采用上乘的可可豆及可可油。这家企业在经历了历史的沧桑变化后，成为19世纪众多优质巧克力创新者中，为数不多的存活下来的家族掌控的瑞士巧克力制造商，百年来都是如此的严谨把关，再加上瑞士莲巧克力大师的专心研究制作，用制作工艺品的热情和专注，一直延续着瑞士莲品牌在世界上的声望，在世界之林打造着这个品牌长久的优质名誉,从而成为巧克力制造产业中的传奇。瑞士莲巧克力有Excellence，Lindor，Swiss Classic, Swiss Tradition等不同系列产品。吃起来，香甜润滑的口感十分独特，让所有钟爱巧克力的人们爱不释手。
GUYLIAN吉利莲图：GUYLIAN吉利莲
吉利莲是比利时著名的巧克力品牌，采用了比利时先进设备和精湛手工艺，原材料选用的是西非优质可可及地中海优质榛仁，是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，是比利时王室曾授予金质奖章的巧克力品牌。，每一块“吉利莲”巧克力无论从形状，颜色，还是口感都是世界顶级，有“巧克力至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的鼻祖，现主要有 “贝壳“、“金贝壳“、”雪球”、“精典”、“宝石”、“情人”及“世界之粹”等7大系列。吉利莲的巧克力入口即化，其特殊的榛仁，榛子酱香就会充满深入心脾，让人吃过以后就久久难忘。
FERRERO ROCHER费列罗图：FERRERO ROCHER费列罗
费列罗（FERRERO ROCHER）是意大利费列罗集团是全球第四大巧克力制造商， 费列罗巧克力更是享誉全球的著名品牌，即便其在中国的影响力，也是无人能敌的，拥有一系列优质创新的产品。费列罗旗下最著名的要数费列罗榛果威化巧克力：采用多层式用料，外面铺满碎榛子和牛奶巧克力，里面放有威化、松软巧克力和一粒榛子，夹着果仁的巧克力外衣脆脆的,里面的巧克力心柔软浓滑，,由脆到软，最后再到果仁的香脆，甜而不腻入口即化，能给人带来多重口感的享受。每颗费列罗ROCHER都选用金箔纸包装，外表上金光闪烁，再将其放在纸质或透明礼盒内，意念新颖独特，装潢典雅华贵。
HERSHEY'S好时图：HERSHEY'S好时
好时(HERSHEY'S)，北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商；是家具有107年历史的老字号公司。其中旗下最有名的就是KISSES巧克力。好时运用他的奇思妙想把香浓的牛奶与纯正的可可融合，滴落，变成小巧玲珑的水滴状KISSES，成为畅销世界的经典巧克力。放一“滴”KISSES在口中，浓郁的甜美马上就会慢慢散开，弥漫，让人无法自拔的沉醉其中……
Debauve & Gallais 黛堡嘉莱图：Debauve & Gallais黛堡嘉莱
黛堡嘉莱是法国最古老的巧克力品牌，也是著名的法国皇室巧克力。两百年来，黛堡嘉莱坚持从原材料的采购到加工程序始终保持传统的方式，一直坚持纯手工制作，保证了巧克力纯正的口感和独有的香气。目在全世界的各个大都市都设有专卖店。黛堡嘉莱在坚持传统巧克力的同事，还开创了具有强身疗效的巧克力，如： 99%的健康纯黑巧克力；具有抗痉挛、治胃痛等功效的波斯兰科植物球根巧克力。黛堡嘉莱巧克力放入口中，最直观的感觉就是细腻与香醇，尤其是其带有香草气息的巧克力，更给人带来大自然的气息。
M&M's巧克力图：M&M's巧克力
还记得那则可以说是巧克力历史上最可爱的广告么?”快到碗里来！” ”你才到碗里来！”，没错，这就是M&M's巧克力，M&M's由弗瑞斯特 玛氏的玛氏公司及好时公司一同打造，是美国的一种巧克力豆品牌，2004年，M&M's 被评为美国最受喜爱的广告标志。M&M's的曾经的广告语“只溶在口，不溶在手”也被广告周刊评为2004全美第一广告名句。最早的M&M's巧克力只是单纯的糖衣巧克力，随着时间的推移M&M's巧克力先后开发出了M&M's花生酱巧克力以及M&M's杏仁巧克力，五颜六色的巧克力加上诱人的口感，M&M's巧克力成为了当代年轻人的最爱。M&M'S巧克力的特点就是由于其外表的糖衣保护，放在手中不会化掉，但是一旦放入嘴中，巧克力马上融化，用力一咬，香脆的感觉马上就能充斥你的感官世界。
DCOSLE多利是图：DCOSLE多利是
多利是巧克力的发源地是著名的风车之国荷兰，在荷兰，内多利是巧克力就是美味巧克力的代名词，利是产品所有的可可都是自制的，具有鲜明的个性和非同一般的味道，这种自制可可的清新口味、郁金香的独特风格，六棱型的独特包装、以及鲜明的个性特征，都会令你感受到荷兰那风车、鲜花、童话中的风姿。从六棱型的长桶里倒出硬币一样巧克力，有一种梦幻般感觉。说到真正的入口即化，那么真的是多利是的专利了，多利是的细腻口感，在众多的巧克力中，也算是佼佼者了。
BELGIAN白丽人图：BELGIAN白丽人
对于世界各地喜爱巧克力的行家来说，比利时白丽人巧克力是优雅和持久不衰的精美礼品。白丽人巧克力之所以畅销，就在于其沿用欧洲比利时优质传统，在于选用与众不同的上等原料，加上精湛的制作工艺，将巧克力的色、香、味都发挥到了极致。每颗白丽人巧克力都味觉芳香、质感细腻、浓度平衡，由内至外均集香醇、幼滑于一身，淋漓尽致地表达了白丽人巧克力非凡内涵所带来的独特味蕾享受。而白丽人贝壳巧克力那华美的贝壳形状，精美的包装、香醇的味道味，浓厚的奶香，丝滑的口感，就没有其他巧克力能与之相媲美了。
TOFFKFEE乐飞飞图：TOFFKFEE乐飞飞
乐飞飞来自德国最大的巧克力生产商STORCK，乐飞飞生产的榛子巧克力，是世界新鲜巧克力第一品牌。这款巧克力底端是太妃糖包裹，中间内包有一个榛仁，浇上香浓的朱古力，整体由焦糖、牛轧、榛子、巧克力所组成别致漂亮，口感香滑，咬开一口，巧克力中带着太妃糖的香，还有焦糖的甜，榛子的脆，真的是久久难忘。
三、中国市场上的巧克力德芙Dove图：德芙Dove
此刻尽丝滑，是德芙的经典广告语。这也是德芙巧克力最受欢迎的特点，吃到嘴里，真的仿佛如同丝绸般细腻，有种精美的丝缎掠过心窝的感觉。因此德芙巧克力在中国有着广泛的市场和数目众多的爱好者，这与德芙巧克力爱的市场定位密不可分。作为中国最畅销的巧克力，德芙巧克力品种丰富，包括果仁巧克力、丝滑牛奶巧克力、榛仁葡萄干巧克力、杏仁牛奶巧克力、摩卡榛仁巧克力、榛子酱夹心巧克力等。德芙巧克力已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。
金帝巧克力图：金帝巧克力
金帝巧克力是中粮集团旗下公司的品牌，在中国市场有着很高的知名度，市场占有率居全国第二，主打果仁巧克力，果仁都是选用上好的榛子、葡萄、杏仁、核桃等、香脆的口感，是金帝最突出的标志之一。
明治巧克力图：明治巧克力
日本明治制果出品的巧克力十分受到小资一族的追捧，其Meeiji系列产品则是与中国上海合资，如今此系列产品已经全部本地化生产。巧克力采用方型的纸盒包装，产品包装和印刷均十分精美。拆开内包装，可以看到明治雪吻巧克力为正方体形状，其外表覆盖有可可粉，还不时散发着巧克力的香醇芳香，实在是很诱人。一入口即可感受到一股浓郁的巧克力芳香，十分醇厚，咬一口下去，可以体会到牛奶巧克力特有的香滑畅快。其雪吻系列巧克力中还含有榛子浆，同时也能感受到榛子那特有的香味，相当美味。
徐福记巧克力图：徐福记巧克力
作为中国最知名的糖果制造商，徐福记的糖果在中国的地位可以说是无人能敌，徐福记的巧克力就也借助徐福记的名气进入了千家万户。平心而论，徐福记巧克力的口感可以说是很一般，但是其低廉的价格，还有其喜庆的金钱造型，已经成了中国人民逢年过节不可或缺的必需品，在孩子心理，徐福记就是新年的象征。
雀巢巧克力图：雀巢巧克力
雀巢旗下最知名的巧克力品牌，就是这款很有女孩情怀外表包装十分卡哇伊的的kitkat巧克力，放入口中，感觉威化比较的香脆，口感比较甜蜜，单其不同于其他的巧克力，更偏向于威化，但是如果从威化的角度看，其知名度和市场占有率远远不及雀巢威化。
怡浓巧克力图：怡浓巧克力
怡浓巧克力以其品质优良，口感爽滑、细腻等特点，赢得了广大消费者的喜爱，在国内市场的占有率不断上升，“怡浓”牌也发展成为国内巧克力行业知名品牌。目前还相继推出了白巧克力、黑巧克力、咖啡巧克力；软包装、盒装、杯装、礼盒装及玩具装等不同口味类型。
费列罗巧克力（上文已经介绍）好时巧克力（上文已经介绍）吉百利Cadbury（上文已经介绍）四、最近受国人喜爱的俄罗斯巧克力阿尔金山巧克力图：阿尔金山巧克力
这个品牌是俄罗斯世界知名品牌，一直销量不错，口味众多。主要是夹心巧克力：榛子夹心巧克力,红提子榛子夹心巧克力,香草夹心巧克力,蓝梅夹心巧克力,樱桃曲奇夹心巧克力,花生夹心巧克力,草莓夹心巧克力,臻仁味巧克力。还根据俄罗斯人的爱好增加了橙子红酒味巧克力,咖啡味巧克力。
俄罗斯胜利巧克力图：俄罗斯胜利巧克力
俄罗斯是有着天下最好的牧场，所以有着天下最新鲜的牛奶，加上俄罗斯人精湛的巧克力制作工艺，所有的优质因素汇集到了一起，就制作出了这款俄罗斯胜利巧克力，尤其是其推出的一款空气巧克力，因其造型酷似蜜蜂的巢穴，所以被中国人民称作蜂巢，是一款口感十分香醇，具有浓郁俄罗斯特色的巧克力。
娃娃头巧克力图：娃娃头巧克力
这款更具俄罗斯风情的巧克力就是娃娃头巧克力了，单看包装上那可爱的娃娃头是不是就很吸引人呢，这款娃娃头巧克力在俄罗斯是所有儿童的最爱，不仅因为他有出色的口感，还因为其价格足够低廉，即便进口到了中国，100壳一块的娃娃头也只卖到了9元。真的是物美价廉的典范了。
阿克西妮亚巧克力图：阿克西妮亚巧克力
阿克西妮亚巧克力的巧克力品牌在俄罗斯可以说是众人皆知，85%的阿克西妮亚巧克力更是深受俄罗斯人的喜欢，据说这种巧克力吃到嘴里有种酸酸甜甜涩涩的味道，很像初恋的感觉。
最后还是要想强调一下，对于巧克力，还是建议大家去专业的超市去买。如果大家选择网上购买，最好选择信誉较好的B2C网站。而对于淘宝店这种网站，虽然种类很多款式很全，但笔者认为真假货参差不齐，难免上当。有关巧克力的基本知识就先介绍到到这里，鄙人才疏学浅，恐有遗漏或不足，全凭多年吃货经验，还需要大家多多拍砖指正。
