爱华网土豆炖排骨：土豆炖排骨的做法,土豆炖排骨怎么做好吃,土豆炖排骨的家常做法
上两周，我买猪肉15元1市斤，曾经发了个帖子说，吃到了生平最贵的猪肉。我说这个最贵，是针对我个人来说的，因为估计外地会高于我吃的这个肉价，15元每斤的猪肉，我希望对于我来说是个顶，这次去买猪肉，价格是14.5元1市斤，相对于我上次买的价格，便宜了5角钱。买猪肉的时候，看到排骨挺不错的，问价格，店里的人说没零卖过，都是批发卖出去的，因为我是老主顾，所以就按进货价格13.5元每斤给我，问我要多少。出门的时候，没想着会买排骨，就带了50多元钱，呵呵，今年的物价的确像洪水一样，把人的幸福感都淹没了，50元出门，相当于过去带5元钱到菜市场买菜。50元，似乎不适合出来买菜了，打点酱油还说过去。告诉店家我就这么多钱，让他精打细算给我切排骨，事实上我今天即使没钱，也可以赊回去，想想离肉店就几步远，够一次吃的就成，也别浪费自己的信用度了。结果是23元钱的猪后腿肉和25元的猪排骨，生生兜里就变空了。
土豆炖排骨汤 土豆炖排骨的做法,土豆炖排骨怎么做好吃,土豆炖排骨的家常做法——食材
排骨：700g
土豆：400g
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
麻椒：适量
大茴：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
海鲜酱：适量
白糖：适量
老抽：适量
味精：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
土豆炖排骨汤 土豆炖排骨的做法,土豆炖排骨怎么做好吃,土豆炖排骨的家常做法——步骤
1、
排骨洗净备用。
2、
葱和姜洗净切段和片备用。
3、
炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
4、
放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。
5、
下入葱段和姜片翻炒。
6、
下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。
7、
加入海鲜酱。
8、
加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
9、
土豆两个去皮洗净备用。
10、
为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。
11、
将切好的土豆块放入锅内。
12、
选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。
土豆炖排骨汤 土豆炖排骨的做法,土豆炖排骨怎么做好吃,土豆炖排骨的家常做法——小贴士
大大的土豆块，吸食了排骨的汤汁，吃起来比肉更棒啊。汤汁拌饭也是很够滋味的。
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