榨菜肉丝汤 【详图细解】榨菜肉丝菠菜面的做法


 
材料:面粉、盐、鸡蛋、菠菜、榨菜、肉丝、姜蒜、青花椒、韭菜、辣椒酱、生抽



面条的做法:
1、菠菜洗净放入原汁机中榨出汁

2、面粉中加入一个鸡蛋和盐

3、分次慢慢加入菠菜汁

4、将面粉和匀揉成光滑有面团

5、将面团揉成细条状放入原汁机中

6、启动电源压出面条即可



这款机器可以压粗面条、细面条和扁形面条,这次我做的是粗面条



面条下来后迅速拌上面粉,以免它们粘连住



榨菜肉丝菠菜面的做法:
1、肉丝中加入姜蒜末和花椒、料酒略腌,榨菜切丝泡水去掉多余的盐份

2、热油下肉丝迅速划散

3、加入少许生抽上色

4、下榨菜丝同炒

5、加入辣椒酱

6、加入韭菜炒香盛出备用

榨菜肉丝汤 【详图细解】榨菜肉丝菠菜面的做法

7、另起一锅,加水烧开下面条煮制浮于水面

8、碗中放盐、韭菜、姜蒜末和辣椒酱,加汤

9、将面条放入再加入炒好的榨菜肉丝即可



加入了菠菜汁的面条不仅颜色好看而且营养也好

  

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