紫薯发糕【图】爱心紫薯发糕-爱华网

17人 17人 6人做法：烘焙口味：其它口味难度：高级厨师人数：2人份准备时间：60分钟烹饪时间：<30分钟低筋面粉180克紫薯粉20克葡萄干适量枣（鲜）少许调料白砂糖40克酵母粉2克水200克触碰食材图片可获得购物信息哦！爱心紫薯发糕的做法

用清水溶化酵母和砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起

将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀

撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀

将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度

入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可

1,面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节；

2,没有紫薯粉，可用其他粗粮粉代替，如黑米粉、荞麦粉、玉米等，也可以直接用紫薯泥代替。

3,这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替；

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