爱华网一波资本的旋风将无数餐饮O2O企业带入了千万个“宅人们”的家中，一轮央视的“315”又将这些餐饮O2O打回原形。随着外卖来源的越来越不靠谱，更多的宅男宅女们开始愿意花时间在家享受自己烹饪的乐趣，和家人、和朋友，一顿或温情、或热闹的大餐下来，饭后一堆碗碟成了噩梦。
怎么破？！鼠二教大家用一样东西，既能彰显你的大厨级手艺，又能让你摆脱刷盘子的痛苦，分分钟变身游刃有余的大厨！
这些年西式的烘焙越来越受欢迎，锡纸也因此逐渐被国人了解并广泛食用。这本来是野营的时候条件有限而开发的做饭方式，但是鲜香满溢的食物，看得人食指大动。打开的瞬间热气爆出，然后包裹许久的鲜香忽然喷涌而出，每个细胞都被美妙的食物氛围浸透了。微信公众号：乐鼠基地
锡纸可以很快的聚热并保存热量，不但可以缩短烹饪的时间，最大的好处是锡纸在做菜的使用范围很广，不论是荤菜、素菜、海鲜等等都能够防止水分流失，保持食材的原汁原味、色彩艳丽，是一种健康营养的烹饪方式。并且锡纸还可以重复使用，鼠二在美国的时候每次Party都用锡纸，做起来很简单，看上去却相当高大上，最核心的诀窍就是：酱汁。懒癌们，不妨试一试哦！
锡纸烤鲈鱼
1、将洗净的鲈鱼鱼身两侧各切3刀，然后用盐和料酒腌渍片刻，取出后在鲈鱼身上拍一些干淀粉；
2、在五成热的油锅中将鲈鱼煎至两面金黄色；
3、在油锅中加入葱姜蒜、豆瓣酱，以及芹菜末、红辣椒丁、料酒、糖和适量清水，再把鲈鱼放进去烧5、6分钟；
4、烤箱预热200度，将鲈鱼和油锅中的配料放在锡纸中间，然后用锡纸包裹起来放入烤箱中，5分钟后就可以取出了。
锡纸烤鸡翅
1、先将葱姜蒜切末；
2、在空碗里加入1汤勺生抽、1汤勺蚝油、1汤勺蜂蜜、2汤勺料酒、少许盐和胡椒粉，再将葱姜蒜末倒入碗中拌匀；
3、将洗净的鸡翅切两道好入味，再泡入步骤二的调料碗中腌渍一夜；
4、腌渍好的鸡翅放入锡纸中，上面放一片柠檬；
5、烤箱预热200度，烤25分钟即可。微信公众号：乐鼠基地
锡纸西蓝花
1、将洗净切块的西蓝花和蒜末、橄榄油、黑胡椒粉和盐搅拌均匀；
2、将拌好的西蓝花放在锡纸上，烤箱预热200度，然后烤20-25分钟即可；
3、从烤箱中取出的锡纸西蓝花，在表面淋一点柠檬汁提味即可。
锡纸烤大虾
1、将虾洗净去线，滴几滴柠檬汁去腥气；
2、在空碗中放入生抽、蚝油、料酒、白糖、黑胡椒粉和盐搅拌均匀，将大虾放在碗中腌渍半个小时；
3、在锡纸底部铺一层洋葱丝，然后在上面码好腌渍过的大虾；
4、烤箱预热200度，烤20分钟即可。
锡纸烤排骨
1、在空碗中放入烤肉酱、生抽、蚝油、黑胡椒粉和少量蜂蜜搅匀；
2、排骨切块，洗净后放在空碗中，不断揉搓，以便更好的入味；
3、将腌渍了一夜的排骨放入锡纸内，烤箱预热220度；微信公众号：乐鼠基地
4、烤到20分钟的时候，将锡纸打开，再涂抹一层酱汁，然后包好继续烤30分钟就可以出炉了。
锡纸烤芦笋三文鱼
这是鼠二最喜欢的一道锡纸美食。
1、将三文鱼洗净，在表面挤上柠檬汁，撒上黑胡椒粉和盐，腌渍一刻钟；
2、将芦笋洗净，老皮撕掉，只保留嫩茎的部分，另外将土豆切条；
3、烤箱预热180度，将鱼和蔬菜放在锡纸上，记得在蔬菜上撒一些胡椒粉和盐，如果口味重一些的，还可以淋一些橄榄油或者奶酪，做出焗蔬菜三文鱼；
4、烤15-20分钟就可以出炉了。
锡纸烤土豆片
1、在空碗中倒入生抽、黑胡椒粉、盐和少许糖拌匀；
2、将切好的土豆片放在调料碗中搅拌；
3、拌好调料的土豆片铺在锡纸上，烤箱预热180度；
4、烤7、8分钟后将土豆片翻个面，再刷一层酱料，接着继续烤7、8分钟，取出来以后在表面撒一些葱花提味。
小贴士：因为土豆淀粉含量高，为了防止土豆片粘在锡纸上，记得要在锡纸上先刷一层橄榄油。
锡纸烤牛肉
这绝对是道中西合璧的大菜，很考验大厨的功力。
1、牛肉逆纹切成粗条；
2、在空碗里放入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、白糖，喜欢吃辣的人还可以放入干辣椒或者辣椒粉，然后加入少量水淀粉拌匀；
3、将牛肉条放在调料碗中搅拌腌渍20分钟；微信公众号：乐鼠基地
4、草菇切片铺在锡纸底层，然后将腌渍好的牛肉放在草菇上面；
5、烤箱预热220度，烤10-15分钟。
小贴士：也可以将草菇换成洋葱和金针菇铺底。
锡纸+美食可谓百变天后，除此之外还有哪些家常锡纸美食呢？
锡纸焗蘑菇
锡纸猪脚
锡纸娃娃菜
锡纸玉米粒
锡纸烧茄子
锡纸牡蛎
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