“荷叶夹，湖南小吃，色白喧软，形似荷叶，食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱，其味更佳。”
用料主料 面粉150克 高粱面100克 辅料 酵母(干) 3克 调料 水 135克 白糖 15克 高粱荷叶夹的做法1.准备面粉、高粱面、水、白糖、酵母备用，所有原料倒入面包机
2.搅拌均匀，和成面团后， 放在温暖处发酵
3.发酵到两倍左右大，发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子
4.用擀面棒擀成圆片，把面皮对折
5.用食指和拇指捏出尾巴，用切面包的刀压出线(也可以用小梳子，要么牙签)
6. 放入笼内醒发20分钟
7.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可
【杭州酱鸭的正宗做法】主料：鸭子 配料：盐，酱油，料酒，桂皮，小茴香，草果，肉蔻，葱，姜，冰糖，肉汤（有最佳）做法：1，鸭子洗干净后擦干水分，然后薄薄地在鸭身上涂一点盐，自然风干一两小时。 2，将酱油涂抹在鸭表面，再腌鸭子半日。 3,把桂皮、小茴香、草果、肉蔻
芷江鸭的做法1、按个人喜欢把鸭子剁成或大或小的块。2、锅烧热，放油（鸭子肥就少放点，瘦就稍微多放点，），油热后把剁成块的鸭子下锅，炒干水气后，用小火慢慢翻炒，翻炒过程中加入料酒烹一烹，加入少量切段干辣椒（如口味不喜太辣，也可不加）继续炒，直至
羊杂汤的详细做法――简介羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒，在内蒙，陕西北部，山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序，用买来的熟羊杂来煮汤，用涮肉小料来调
 啤酒鸭的家常做法 【主料】鸭1/2只、啤酒350毫升 【调料】食盐1/4茶匙、姜2片、八角1个、桂皮1块、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香叶4片、细香葱1根、白糖1茶匙 步骤： 1.洗净切成小块; 2.适量清水烧开，倒入鸭块
十一款蒸菜的详细做法一、【香菇火腿蒸鳕鱼】原料：鳕鱼1块 香菇2朵 金华火腿10克 青葱1根 姜2片蒸鱼豉油一汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克）胡椒粉1/4茶匙（1克）做法：1)将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放
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