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就连烤肉也不能放心吃了~花了大价钱，你吃的肉也可能是别人的“口水肉”。。。。。
就在今天，新闻爆出汉丽轩烤肉将客人吃剩的肉，再次摆上餐台的新闻。看到这儿，小编不禁倒吸一口冷气啊~这个号称“一直注重菜品质量”，还希望成为“受人尊敬”的餐饮品牌连锁店，难道是在pia pia的打自己的脸吗？将食客的健康搁置一旁，即使能够获得短期暴利，最后也一定会迎来品牌坍塌的惨淡结局~！
在外吃饭不安全，但系仍然放不下心中挚爱的烤肉可咋整？小case!好豆小编火速找来8款在家就能做的秘制烤肉配方，自己动手，吃的就是干净，放心啊！
绝色大烤肉串
步骤
1.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟
2.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟
3.盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上
4.将肉条串在竹签上，烤箱预热200度，烤制15分钟
5.将剩余烤肉酱用麻油调开，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可
金牌BBQ烤翅
步骤
1.取一大盆，将腌料、水、料酒混合，加入鸡翅，拌匀，腌渍七小时以上
2.将鸡翅在盘中码好，烤箱预热200度，上下火，中层，烤40分钟
3.烤到20分钟的时候，将鸡翅取出，将烤出的油刷在表面上，再刷上少许蜂蜜，再次送入烤箱烤20分钟即可
香烤五花肉串
步骤
1.将五花肉切成片状，放入料酒、生抽、蚝油腌制半小时。
2.把肉片串到铁签子上面。
3.将肉串摆到烤炉上面，烤三分钟，肉的表面开始收缩。
4.将肉串表面刷上一层烧烤酱，再放回去烤一分钟即可。
香烤猪手
步骤
1.切成块的猪手凉水下锅，下入姜片煮开；
2.放入慢炖锅中，加入适量的开水，再加入姜片、大葱段、花椒和料酒，慢炖三十分钟；
3.加入适量的盐调味，炖二十分钟；
4.捞出后加入适量的韩式辣酱、海鲜酱和番茄沙司，腌制一个小时；
5.放入烤盘上，刷上腌制的料汁，预热200度的烤箱中烤上三十分钟；
6.将适量的蜂蜜放入料汁中混合，将猪手拿出来后，再将料汁刷一遍，放入烤箱中再烤上十分钟即可。
迷迭香烤羊排
步骤
1.羊排大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入盐，煮15分钟
2.红酒中放入孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、烤肉酱调成酱汁
3.煮过的羊排捞出，趁热刷上调好的酱汁
4.用锡纸包好，预热烤箱，230度，烤10分钟
5.打开锡纸，撒上迷迭香，再放入烤箱烤20分钟，中途翻面刷一层腌汁，撒上迷迭香，再继续烤至熟透。
烤羊脆骨肉
步骤
1.将羊脆骨肉切大块，用BBQ酱、白酒、孜然、盐、胡椒粉、辣椒末腌渍半小时入味
2.紫甘蓝切丝，红椒切圈
3.烤盘底下刷油，将腌好的羊脆骨肉码放在烤盘上
4.烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟，装盘撒熟芝麻即可。
什锦烤串
步骤
1.里脊肉切成块，加豉油、鸡精、啤酒、孜然粉搅拌均匀后腌制2个小时。
2.彩椒、香菇、豆皮、洋葱洗干净切成块。
3.腌制好的里脊肉沾上孜然粉。
4.将不同的食材间隔穿起，刷上植物油。
5.放在烤架上烤至肉熟即可。
自制新奥尔良烤鸡腿
步骤
1.烤肉料调入清水拌匀，涂满鸡翅腌制12小时
2.烤箱预热200度，将鸡翅根放上烤架入烤箱中层烤10分钟左右
3.鸡翅根表面变干，可将腌制的调料刷在正反两面
4.烤20分钟左右，表面正反刷一层蜂蜜，烤熟即可
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