铁板锡纸茄子的做法 铁板锡纸茄子的家常做法步骤

铁板锡纸茄子的做法 铁板锡纸茄子的家常做法步骤

  茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。茄子是深受人们喜爱的家常蔬菜。平时生活中你会做铁板锡纸茄子吗?那么,现在爱华网小编就来分享铁板锡纸茄子的家常做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  铁板锡纸茄子的制作食材:

主料

大茄子

1个

肉丝

150g辅料

适量

适量

鸡精

适量

生抽

适量

老姜

适量 

  家常铁板锡纸茄子的做法步骤:

  1.准备食材,茄子和肉丝

  2.肉丝撒点盐,倒点生抽腌一下。茄子切片

  3.起锅入油,油锅热后放入切好的茄子片。两面都在油里过下。

  4.用剩下的油把肉丝炒下。

  5.备铁板,铁板上铺好锡纸,锡纸上涂一层油,再铺上茄子。

  6.铺上肉丝。再撒些盐。

  7.锡纸包好,入烤箱靠20分钟即可。

  孕妇吃茄子的注意事项:

  孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

  为什么孕妇不宜吃过多的茄子?茄子含有丰富的营养成分,甚至有很多的食疗功效。了解茄子本身的特点,孕妇吃的时候可要小心呀。

  1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

  2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

  3、烹调茄子菜肴时,应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时果肉已开始粗糙,种子变硬,影响食用。


  

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