花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有长生果的美誉。民谚道:常吃花生能养生,研究发现,花生具有一定的药用价值和保健功能。
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,花生具有一定的药用价值和保健功能。花生促进人体的生长发育花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力,这里为大家推荐两款花生的做法。
一、花生猪尾汤
原料:猪尾3根、花生150克、丁香少许、米酒1小匙、盐少许
做法:
1、猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时。
3、锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成